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　　1.一般的果蔬冷藏时间不宜超过72小时，存放时间过长，果蔬的营养价值会大大降低。

　　2.中国营养协会常务理事李淑媛指出，果蔬如果长时间放在冰箱里，水分会流失，有的会缩水变质。因此，水果蔬菜购买后应尽快食用，不可久食。苹果、梨、葡萄等水果在冰箱中的保存时间一般不要超过72小时，这样营养才不会被完全破坏。柑橘类水果如橙子可以在室温下保存。水果和蔬菜，如芒果、柠檬、南瓜等。拉直温度在10以上的，放入冰箱会失去营养，容易腐烂变质。香蕉、鲜荔枝等水果在冷藏室也会被冻伤，果皮很快就会变黑变黑，果肉变味不能食用。

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