华兴娱乐平台-登录随着社会经济的快速发展与消费观念转变，现代都市农产品生产与消费越来越向优质、 健康方向转型。 其中， 蔬果类农产品作为现代都市农业的重要代表更是得到快速发展。 以西安市灞桥区为例， 2009年全区蔬果种植面积达到1.033万hm2， 产量达到37.31万t， 总产值超过8亿元。 优质、 健康的都市蔬果类农产品的快速发展， 不但为该区城镇消费者提供了丰富多样、营养健康的消费品， 也为该区农户增收开辟了新渠道， 成为该区都市现代农业发展的亮点。然而， 经验事实一再证明， 作为现代都市农业重要安全隐患之一的农药残留问题， 决定着农产品质量安全水平， 更影响着现代都市农业健康持续发展。 基于此， 本文通过对灞桥区内蔬果生产、 流通领域近4年的蔬果农药残留检测数据进行系统分析， 以判定当前都市蔬果产品农药残留现状，在探讨其成因的基础上提出相应的合理化建议。2006年9月至2010年6月 ， 灞桥区农检中心在辖区内超市、 农贸市场、 批发市场、 龙头企业及生产基地共检测蔬果样品7 879份， 其中超标样品142份， 平均超标率1.80％。灞桥区蔬果农药残留检测快速增加样本量， 扩大抽样覆盖范围，从2006年113份样品到2010年1 481份样品。 而且检测结果显示 （表1）， 合格率逐年提高， 由2006年的92.00％提高至2010年的99.60％， 超标率逐年降低， 由2006年的8.00％下降至2010年的0.40％。2006年9月至2010年6月 ， 生产环节 （生产基地和生产企业） 监测蔬果样品1 117份， 超标样品18份，农药残留超标率为1.61％， 明显低于全年平均水平。 流通环节 （ 批发市场 、 农贸市场和超市 ）监测蔬果样品6 762份， 超标样品124份， 农药残留超标率为1.83％， 高于全年平均水平的1.80％，并高于生产环节 （表2）。

　　据历年抽样数据分析， 蔬果农药残留超标率平均为1.80％（表3）。 不同种类的蔬菜农药残留超标率由高到低依次为： 根菜类其他类绿叶菜类茄果类瓜类豆类白菜甘蓝类 。 其中根菜类 、 其他类和绿叶菜类蔬菜农药残留超标率高于平均水平，根菜类最高为5.31％， 其他类其次为3.75％， 绿叶菜类为2.73％。 茄果类、 瓜类、 豆类、 白菜甘蓝类蔬菜农药残留超标率均低于平均水平，分别为1.40％、 0.91％、 0.89％和0.71％。 水果的农药残留超标率最低为0.68％。由监测情况可以发现， 每年的4月和9月前后， 为蔬果农药残留超标相对集中的时段 （图1）； 而且，4月和9月的农药残留超标率为其他月份前后期的最高， 分别为3.67％、 2.79％， 其他月份分别以这两个月份为中心， 逐步降低。

　　第3季度第2季度第1季度第4季度 （图2）。 其中第3季度和第2季度蔬果农药残留超标率高于平均水平， 第3季度最高为2.44％， 第2季度其次为2.20％。 第1季度和第4季度蔬果农药残留超标率均低于平均水平， 分别为1.16％、 0.00％。

　　一是广大农户往往只追求蔬果数量而忽略质量， 在生产环节中大量使用农药和化学植物生长调节剂； 二是一些农户为了赶商机要么使用超浓度的农药杀虫，要么使用农药后未到安全间隔期提前采收上市；三是部分农户为节约成本， 坚持旧有想法， 不愿意接受高效低毒农药， 继续违规使用高毒农药；四是农户法律意识淡薄， 不能做到知法守法， 导致生产经营过程中违规使用禁用农药。西安作为西部物流集散中心，进入全市的外地农产品大量涌入， 丰富了灞桥区蔬果市场品种， 虽然为消费者提供了充足保障， 但也增加了蔬果市场质量安全监管难度， 市场准入制度不健全， 对外地蔬果农药残留超标情况缺乏有效的控制措施和手段， 导致流通领域蔬果农药残留超标率较高。一是禁用农药还未及时在源头上完全堵住，存在继续销售和使用甲胺磷、 氧化乐果、 克百威等高毒残留农药的死角； 二是个别农药销售人员不熟悉蔬果病虫害和防治技术，从自身的经济利益出发， 推销农药， 只要能够起到防治效果， 甚至销售蔬果上的禁用农药； 三是部分摊点销售假冒伪劣农药，这也在一定程度上造成了蔬果农药残留超标。一是全区蔬果农药残留检测工作起步时间不长， 检测体系尚不健全；二是随着蔬果消费市场的快速壮大，检测人员相对不足、 检测手段不配套， 检测频次与抽检数量相对有限， 不少蔬果未经抽检直接流入市场进行交易； 三是现行的速测仪、 速测卡科学性低， 定性检测多， 定量检测少， 特别是对农贸市场的监管还力不从心， 存在薄弱环节。除上述原因外， 还存在者标准化生产水平低， 在栽培过程中采取粗放式的管理模式， 导致蔬果病虫害易发生， 致使防治难度大 ， 农药覆盖增多； 夏秋高温季节是蔬果病虫害高发时期， 具有病虫种类多 、 繁殖速度快 、 防治难度大等特点。 部分叶菜类蔬菜生长期都比较短，很多时候， 菜农在发现菜上有虫害而经常打药。蔬果类农产品不仅是城镇消费者重要的生活必需品之一， 也是广大生产农户的重要增收渠道之一， 其质量安全问题关系重大， 联接着众多消费者与生产者切身经济利益， 因此， 降低蔬果农药残留量， 保证蔬果的质量安全意义重大。基于上述对西安市灞桥区蔬果农产品农药残留抽检资料的典型分析，本文认为：农户是农产品生产者、 农药直接施用者， 强化蔬果生产农户的安全用药技术可以实现源头控制农药残留、 保证农产品质量安全。一是结合农时， 采取日常检查、 突击检查、 拉网式检查等方式， 开展对全区农药经营单位进行专项监督检查，加大假劣农药案件查处力度，严厉打击制售假劣农药违法行为； 二是规范农药市场， 建立农药购销台帐， 提高销售人员业务素质； 三是推动相关部门进行联合执法行动，提高监管效率，树立严肃执法形象。一是出台相关政策鼓励与支持相关专业合作社、组织协会及龙头企业大力发展无公害蔬果生产基地建设；二是加强农业标准化技术队伍的建设， 强化对标准化基地的指导与监管， 落实蔬果农产品按标生产、健全档案的要求；三是积极推行农业标准化、 规范化生产， 以标准化促进科学化管理， 实施统一用药， 规范田间生产档案， 做好用药档案记录科学防治， 保障蔬果质量安全[4]。根据历史检测结果所显示的规律， 以后每年4月和9月前后要求监管队伍深入生产基地 、 农产品批发市场、 大型农贸市场和超市开展2次集中治理行动， 重点加强对蔬果农产品的监测力度 ， 增加检测数量、 频次和覆盖面。首先要建立健全蔬果产地准出与市场准入制度，其次要健全蔬果质量安全检验监测体系。通过制度化建设与切实实施， 实现流通环节蔬果农药残留问题降低乃至消除。