大摩平台-大摩注册服务[官网]一般果蔬冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。

　　为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈 ，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。水果蔬菜放冷库里能放多长时间?根据蔬菜的品种不同保存时间也不相等!还有就是冷库的温度调整，保持冷库里的空气湿度防止蔬菜脱水。可以用包装薄膜进行密封，这样可以增加保存时间。芹菜、西红柿、冬枣、香梨等一系列蔬果的保鲜期限。那么一般果蔬在保鲜冷库/冷藏库中能存放多长时间呢?

　　保鲜冷库，主要是存放新鲜的蛋类、水果、蔬菜、花卉、中药材之类的，由于储藏的品种不同，要求保鲜库内温度也不相同。

　　例如：鲜蛋类的，在保鲜库内适宜的温度在-2-0℃，相对的湿度在80-85之间;大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天;像土豆、在+2-+4℃就可以了，湿度在85-90之间;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃，湿度在85-95之间;60天左右。其中水果类的有，橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周，柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月;梨子在+1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的线-7个月。