首页:玄武平台:首页将香蕉皮一片片剥下，轻咬一口，嫩嫩的、凉凉的，滑入口腔、食道、肠道，这感觉让我们笃信，那“庄严一刻”很快就会到达。

　　大家都买过那种皮有点青的香蕉吧？或者皮黄了，但捏起来硬硬的，吃起来果肉又脆又涩？这些都是未完全成熟的香蕉。未成熟的香蕉里含有鞣酸，吃了会加重便秘。鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合，使其凝固，从而不易被消化。香蕉越生，含有的鞣酸就越多，如果买回家的香蕉还比较生，最好放几天，熟了再吃。

　　特别容易变黑。有没办法能让买回来的香蕉多坚持一会儿呢？有，而且很简单——

　　热带水果大多怕冷，放冰箱后，不仅营养成分会被破坏，还坏得特快！香蕉属于热带水果，无须放冰箱，放避光阴凉处即可。

　　香蕉变黑的原因是，香蕉表皮受到压迫，其中的酚类和多酚氧化酶会释放出来，与空气中的氧气发生氧化反应。而给香蕉包上保鲜膜，可以阻隔外界的氧气，没有氧气，变黑的化学反应就没法发生，香蕉自然能保鲜了。

　　把香蕉拱面朝下存放，会使接触面的香蕉承受较大压力，出现压伤和表皮破损，进而释放更多的酚氧化酶和多酚，香蕉就变黑了。因此，存放香蕉时，应该尽量让拱面朝上，减少与桌面的接触。 另外还有个超实用的方法，那就是