海盛娱乐主管-注册有关果树修剪的基础知识介绍焦世德我发现有的网友提出的问题,并不像是内行人提出来的,对一些果树名词并不是太清楚，所以根据有些水果帮网友要求现将有关果树修剪的基础知识整理出来，并以此献给初学果树管理的邦友们。这样既可以使我写的一系列修剪材料更加系统完善，又可以把此材料作为我所写若干修剪材料的导读。我在论坛或日志里先后写了《论果树自然修剪法》、《苹果矮化修剪技术要点》、《谈苹果园修剪改造技术》、《必须认真解决好苹果修剪中的几个关键性问题》、《谈桃树修剪》、《大樱桃修剪技术要点》、《谈梨树修剪》、《葡萄修剪等文章，并以《再论果树自然修剪法》作为总结，今天再以《有关果树修剪的基础知识介绍》作为补充。如果前后联贯起来看，应当知道修剪这项技术，说起来有点难，但做起来非常简单!以后到了具体修剪时候,对于典型的枝子,把修剪前后的照片作一对照比较，也就非常清楚了！为了搞好修剪，必须首先了解与修剪密切有关的果树枝芽特性，也就是要了解其树性是什么？这样才能根据其自然属性，搞好修剪。一、芽的种类及其特点。1、芽的种类枝由芽发展伸长而来，故芽可视为枝的缩影或潜态。由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一生长枝条不同位置的芽，存在着芽体大小、性质、饱满程度等差异现象，称为芽的异质性。按栽培学的观点，可以把芽分为如下几个种类。按芽性质可分为：叶芽与花芽。叶芽萌发而成为新梢。花芽萌发后开花结果。花芽又可分为纯花芽（仅生花者，如桃、杏、李）与混合花芽（先抽新梢而于新梢上生花者，如葡分清纯花芽和混合芽的生产意义是：混合芽只能疏花、疏果，但不宜疏芽。因为疏芽就要去掉相应的叶片，是其不足之处。而纯花芽既可以疏芽，也可以疏花、疏果。为樱桃可以于发芽一个月前开始进行疏芽，即莱月下旬—3月下旬，于4月上旬完成。每个花束状的短果枝留芽3为宜。疏芽时一定不要疏掉中心芽，即叶芽。花后20-30天为疏果期，即月中下旬疏果，每个花束状短果枝留3个左右的果。桃树多进行疏蕾，花芽露红时疏掉50-70%，盛花后20-30天进行第一次疏果（花粉少的品种不进行这次疏果），盛花后40-50天，最后疏果，即定果。核果类为纯花芽，为了节省养分，调节开花和萌芽的矛盾，最后是利用这种技术进行及早地疏芽、疏蕾，但要配合人工授粉、果园放蜂等工作。按芽位置可分为：定芽与不定芽。在一定位置萌发的芽为定芽，可分为顶芽和腋芽（侧芽）。（有的树种如柿、栗、杏等有新梢顶端自枯现象，以侧芽代替顶芽称为假顶芽。）而芽的发生无一定的位置的叫不定芽。因地上受损，上下失衡时才形成不定芽（隐芽和不定芽不是一回事，隐芽属于定芽，只是不萌发而已）。一般果树枝干受伤后所生的隐芽多，而不定芽极少，也有的果树根生不定芽，萌发出土成为一植株，如枣树。利用扦插、压条、分株的任何一种繁殖方法，能否成活的关键在于茎上能否发生不定根或根上能否发生不定芽。落叶果树茎上不定芽极少见，但许多果树根上易发生不定芽。生在叶腋的中央而最充实的芽。叶腋主芽而所外生的芽。普通在主芽两侧各一个。依节上所生芽数分为：单芽和复芽。节上只有一个芽为单芽。节上有2称双芽、三芽、四芽。应特别指出：核果类顶芽均为叶芽；腋芽一个芽可能是叶芽，也可能是花芽；复芽必定有一个是叶芽，余者是花芽（三个芽中间为叶芽，两边为花芽）。按芽萌发早晚可分：早熟芽、晚熟芽和潜伏芽。芽有发与不发、早发与晚发之分：芽在形成的第二年或连续几年不萌发者称为潜伏芽或隐芽。隐芽在正常状态不会自行萌发，但受某种刺激后，才可萌发。这一点对于修剪非常重要，故而把果树进入衰老期能由潜伏芽即隐芽发生新梢能力称为潜伏力。芽潜伏力强的树种、品种容易更新复壮，如梨、苹果、葡萄，反之则树冠容易衰弱，如桃。桃是潜伏寿命较短的果树，必须及时更新。不萌发的芽为潜伏芽，能萌发的芽则称为活动芽，有早熟芽和晚熟芽之分：随着新梢生长，其上着生的芽也随之成熟，当年萌发抽梢，能连续形成二次梢或三次梢，这种芽为早熟芽，这种特性称为芽的早熟性。如桃、葡萄等树种，具有早熟性的树种进入结果期较早。当年形成的芽不萌发，到第二年萌发抽枝，针对于早熟芽来说，它就是晚熟芽，这种特性称为芽的晚熟性。生长枝上的芽能萌芽枝叶的能力为萌芽力。通常以萌芽数占总芽数的百分比来表示。如桃、梨萌芽力较大。生长枝上的芽不仅能萌发而且能抽成长枝的能力称为成枝力。像桃，成枝力较大，像梨成枝力较小。3．层性和干性。同一植株或枝条上，处于顶端上部的芽，其萌芽力和成枝力明显强于下部的现象，称为顶端优势，又称极性。顶端优势的主要表现：在上下关系上，越是上部的芽，生长越旺盛，分枝角越小而直立。越向下部芽生长越弱，分枝角度大而开展。最后基部芽则为隐芽以终，完全无力萌发，即由上而下，枝条的长度越来越短，角度越来越大。随着树龄的增加，大枝增粗，弱枝死亡，侧生大枝分布形成明显的层次。把这种现象称为层性。层性是顶端优势和芽的异质性共同作用的结果。在里外关系上，中干的生长势力要比同龄侧生枝强，即枝干的中轴的部分比侧生部分具有明显的相对优势。或者说，中轴部分对侧生枝的相对控制力，把这种中干的强弱和维持时间长短称为干性。层性乃是密植栽培条件下实现立体结果的大敌，须打破之，方法简单：一是对干性过强的树种或品种延长枝冬夏截之，如樱桃等。二是对于干性一般或较弱者，则控制同年生的中长枝。4．分枝角度枝角与负重力。分枝点负重力大小与枝角大小、枝粗差异甚大。分枝角度。枝条的分枝角度越小，其分枝点负重力越弱，越容易折裂，分枝角度越大，负重力越大。分枝粗细。两枝粗细差异越小，分枝的负重力越弱，粗细差别越大，越不容易折裂。细枝组织的分枝点，深深的嵌入粗枝的组织之中，为基部大枝的组织所包围，就像钉到木质内一样，二者的结合很牢固。轮生枝。轮生枝的结合部不牢固，容易劈裂。总之，分枝角度越小，越容易劈裂。两枝的粗度差别越大，越不容易劈裂。修剪要求，分枝角度大，上下级次枝的粗度差异越大越好。。枝角与长势一个枝条萌发的枝越往上角度越小，长势越旺，也就是说，越往下角度越大，长势越弱。这是由枝条的顶端优势所决定的。在生产实践中，发现枝角比较小的枝条，虽然经过拉枝开角，与相同粗度与角度（自然长成而未经开角）的长势是不一样的，前者比较旺，长势不容易平衡。所以，在修剪上，尽量不利用角度小的竞争枝，应及时坚决地疏除或极重短截。了解各个树种、品种的芽枝特性是很重要的，有助于进行正确地修剪。但是具体修剪时要按“树”修剪，而不是按“书”修剪，也就是说，要主要依靠对树体的仔细观察，树体是我们的最好老师。因为树体的生长状况和历年的修剪反应管理水平都在树体上客观而充分地表现出来，它本身就是一个活的记录器、教课书。只要我们善于实地考察，分析研究，就能找出树体的生物学特性和过去的修剪的反应，就可以采用和实施更适当的修剪措施。也就是说尽管我们不知道它是什么品种，只要我们在现场认真观察、分析问题，都可以进行合理的修剪，达到调整生长结果之目的。二、枝的种类及其作用现将与修剪有关的各种枝的种类及其作用，分别介绍如下：1、骨干枝与结果枝组。 骨干枝就是起支撑和负载作用的枝，要求粗壮，结实。当然它的作用不 仅仅是支撑，还有贮藏，运输，领导的作用。它的构成决定着树形。树形 主要是由栽植密度即空间大小来确定。 结果枝组就是生长结果的基本单位，它的功能就是结果。要求细柔，富 有弹性。 骨干枝和结果枝组的性质不同，作用不同，但二者是互相依存的关系。结 果枝组只有多，细柔，骨干枝才能强壮，有力。骨干枝的数量只有少而粗， 结果枝组才能多而细柔。 2、结果枝与生长枝。 顾名思义，结果枝是能开花结果的枝。不同的树种其分类的长度也有 所不同，如苹果长果枝15 以上、中果枝5-15 、短果枝5 以下；桃、 李等长果枝30-60 、中果枝15-30 、短果枝5-15CM、花束状果枝5 以下。生长枝（也称又称营养枝）是所有生长枝的总称，当年不能开花结果的枝，又称为发育枝，依其强弱又分为：普通生长枝，徒长枝，纤细枝 长度是一个大体的概念，在实际运用中，关键是明了那一种是最好的结果枝和最有用的营养枝。 树体有长梢和短梢，短枝和长枝之分，这些都是指当年发出来枝条而言的。在落叶果树中，凡是在生长季节带叶的枝称为新梢。新梢落叶后到 翌春发芽前，称为一年生枝。我们通常所说的“生长势”就是树体当年抽 生新梢的能力，也就是抽生新梢的长度。 长枝与短枝相比，短者矮化，首先结果，但二者的性质不同。长枝角 它与新根有着较强的交换关系，即两有交换。如果在枝端配置强果枝则极性交换加强，便于树势维持。尤其是进入盛果期，维持枝的顶端优势，以 促进地上地下部之间的物质交换，使侧生枝组获得充分养分，这是养根壮 树的必要条件。要求长枝在总数量占一定的比例，而且分布均匀。因此树 上各枝（包括枝组）都要维持一定的先端优势。长枝代表营养生长，短枝 代表生殖生长。要求长枝、短枝各占一定的比例就是要求达到阴阳平衡， 也就是达到营养生长与生殖生长的平衡。 4、一年生枝与多年生枝。 这主要是根据它的年龄来分的。当年所生的枝自落叶到翌春发芽为止， 称为一年生枝。自发芽后到第二年春为止，称为二年生枝。依次类推，再 增一年则为三年生枝，。在修剪上，年龄枝段越小，修剪反应越强 5、分枝次数与分枝粗度。分枝次数用级次来表示。一棵树只要栽植成活，就要不断地生长，生长 就要不断地分枝扩杈，每分 一次杈就增加一个级次。级次就是一棵树或一个枝分杈的次数。如果把中 干定为一级次枝，在中干上再分生出的枝就是二级次枝，在它上面再分生 出的枝就是三级次枝，依次类推，还有四级次枝，五级次枝。也就 是说，随着不断地分枝扩杈，就不断地提高级次。一棵树结果部位的级次 越高，无效空间越大，树体也就越高大，也就越不矮化。评定修剪的好坏， 一个重要指标就是看其结果部位级次的高低，越低越好，其技术水平也就 越高。那么怎样才能降低级次呢？就是要提高级差。 分枝粗度用级差来表示。级差就是上下级次枝之间粗度的差别，差别越 大，效果越好。也就是说，级差越大，级次越低，矮化程度越好。所以说 成功的修剪就是：低级次，高级差。 级次与级差是修剪中用到的重要概念，要予以特别重视和理解。 三、与修剪有关的术语与定义 1、树形 通过修剪，使永久性的大枝按照一定的规则组成树冠的骨架，并形成 一定形状的树冠轮廓。 2、主干和树冠 果树的地上部分包括主干（树干）和树冠两部分。从根颈到第一主枝 或第一个分枝的部分为主干（树干）；主干以上的部分为树冠。 3、骨干枝 构成树冠骨架的永久性大枝，包括中心干、主枝等。 4、结果枝组 是生长结果的基本单位，直接着生在骨干枝的非永久性枝。 生长势与生长量生长势是指新梢的生长长度，新梢长则生长势强，反之，则弱；生长 量是生长数量的大小，一个枝的枝量大，生长量就大，其粗度也大。所以 生长量多用粗度来表示。但对一年生枝来说，生长势与生长量是统一的， 生长势强，长度长，其生长量也大！通常所说的新梢生长量（势），多指 树冠外围当年生发育枝的平均长度。 指当年萌发枝的总量。修剪量也是指休眠期剪掉的一年生枝的总量。三、修剪的主要方法及其反应 修剪依时期不同可分为冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪又称为休眠期 修剪，即落叶后到发芽前完成，最适宜的时期是立春后进行，发芽前结束。 夏季修剪，这种叫法不太确切，应称生长期修剪，因为它是在果树生长期 进行的。也就是说一年四季都可进行修剪，在具体修剪中，要根据果树树 种、品种的枝芽特性，灵活掌握，运用各种修剪手法，实现我们的修剪目 的。但不管在什么时期，采取何种手法，都必须首先明了修剪的总体和主 要反应，做到“心中有数”。 1、修剪的树体反应 只要你进行修剪，树体必有所反应。我们把树体的反应表现称为树体 修剪反应。主要有如下三个方面： 整体削弱局部刺激 树体以不修剪的生长量最大。任何对枝条的剪疏都会减少生长量。这就 是整体削弱。 局部刺激就是，修剪后的显著效应就是树体具有恢复原来生长状态的趋 势（复原），能够提高生长势。 枝幼则旺。枝龄越小，修剪反应越强烈。在幼龄枝上，短截只能旺上加旺。当修剪量一定时，剪锯口数量越多（枝龄越小）、修剪反应越大（反 应越敏感）。修剪量确定后应尽量去大枝，既可以减少伤口数量，又能降 低次，有利于树势的稳定。 树旺则强。树势越旺修剪反应越敏感。当修剪量一定时，树势越旺，修 剪反应越敏感。因此，要根据树势确定修剪量，树势越旺，修剪量要越轻。 优势部位不是固定不变的，而是随着修剪的变化而变化。正因为如此，我们才根据这个特点进行修剪，通过不同的修剪方法，调节树势，达到平 衡树势的目的。优势的转移主要随其“四度”： 高度。一个枝条的相对高度越高，也就越具备竞争优势。在众多的枝条 角度。一个枝条角度越小，长势越旺。如果予以开角，随着其角度的不断加大，优势部位将逐渐后移，移到中后部。 长度。一个枝条当在角度相同的条件下，其先端的剪留长度越长，生长 量也就越大，竞争能力也就越大。对后部的拉力也就越大。 粗度。枝量决定粗度，粗度大则优势大。在运用上主要以下几个方面： 如果疏除枝条前部的粗旺枝，则必然使其前部的优势将后移，起到抑前 促后的作用。 如果疏除一个上的粗枝，则必然促进其他枝条的长势。 如果对某一个粗枝疏枝多，则控制重，其优势将转移到留枝较多的邻近 枝条上。 2、修剪的主要方法及作用。 甩放又名缓放，就是对枝条进行不剪的一种方法，它的主要作用：能够迅速加大生长量，缓和生长势。是促进幼树迅速成形扩冠，早实丰 产的基本措施。有人错误地认为，只有短截才能成形扩冠，而事实上正好 相反，甩放更容易成形扩冠，对于一个枝也是如此，只有甩放才能迅速地 增加自身枝量和粗度。 能够迅速增加短枝量，是实现早结果的有效措施之一。 甩放不仅是培养骨干枝的有效办法，也是培养优质枝组的主要措施。它是 修剪的基本手法之一。 疏剪。疏剪就是将一年生或多年生从基部剪除的一种办法，它也是修剪的主 要方法之一。它的主要作用在于： 对当年生枝的疏剪，具有明显抑前捉后作用，是利于成花结果的技术措 对当年生枝的疏剪，除能促进后部枝组生长外，还能提高保留下来枝量的生长量（疏去枝越大，影响的面也越大）。 能够有效地降低结果部位的级次，是达到立体结果的基本方法之一。 有促进付芽萌发的作用。疏枝可以使隐芽萌发，如柿子树。 短截就是剪去一段一年生枝的修剪办法。它的主要作用在于：短截能够抑制与延长枝同年侧生中长枝生长量（控制竞争枝）。像板栗 基部的芽较好，重短截效果好，而柿子树基部芽较瘪，重短截反而不如枝 中短截能够提高长势，促生中长枝。由于芽的异质性，不同部位短截其反应有所不同。轻短截的效果类似 于甩放。能够抽生较多的短枝，生长量大，生长势力缓和，亦是有利于成 花的剪法。在基部重短截（即留橛修剪，但在梨树不能进行，基部有盲节）， 生长量和生长势均小，它作用类似于疏剪，中短截是提高长势的剪法，能 促进分枝，不利于结果的办法。 缩剪又名回缩，就是对多年生短截的一种办法，它在成龄树上应用较多，它的主要作用能够维持合理的空间和树势，其反应程度与回缩的枝龄 有关。一般回缩应以内侧有大量的花芽作为条件。 摘心。摘心分为轻摘心和重摘心两种。对新梢的短截也可视为摘心，只不过 是程度比摘心要重一些。也就是说，也可以把轻摘心和重摘心视为对新梢 的轻短截。它们的差别就是对新梢去掉的程度不同，都是剪除新梢一部分。 一般在半木质化或木质化部位进行。轻摘心与重摘心在反应上有着很大的 不同：轻摘心后往往是又是以单芽的方式向前延伸生长，一般停长10 左右后再萌发生长；重摘心由于是在半木质化或木质化部位进行，可促进行分枝。这一点是应当注意的！ 具体地说有下面三种： 轻摘心。也就是把新梢的生长点即顶芽扣去。如樱桃新梢5-7 重摘心。也就是在新梢半木质化部位处摘心，一般摘去10左右。如 樱桃在20 左右时卡去10 左右，留2-3 片叶摘心。 新梢短截。根据不同的需要进行不同程度的短截。 新梢中短截。多用延长新梢上，目的是让其出枝。如樱桃幼树中干延长 新梢保留40 左右处短截。 新梢重短截。又称新梢短修剪。新梢短修剪就是对梢留2-3 的过程。在苹果上应用较多，是控制侧生中长梢的办法，但不能在延长新梢上使用。 求枝刻要隔三芽一刻或在让其出枝的部位刻；求花刻在尽量地多刻，越多生长势力越分散，越容易出短枝。可以说是“多多益善”。如樱桃幼 树多刻加摘心，是提前结果的重要措施。 刻芽最好是在立春后进行。深度随树种的不同而有所不同。如苹果可 浅一些，樱桃须深一点，芽上的目伤伤口的长度在长于芽肩的宽度。刻芽 的作用在于： 可以增加萌芽数量，加短枝的数量。（为求短枝，刻芽数量要多） 能够促生中长枝。（为求中长枝，刻数量宜少） 环刻（环割）就是用刀或剪子在上环割一周，深达木质的办法。它既可以在大枝上进行，也可以在小枝上进行。在苹果上，当地一般在5 月下 月上旬进行，它的作用可以促生长枝，增加花芽的数量。一般在幼树上在枝组上进行，不提倡在结果大树上进行。 现在谈一下如何克服红富士苹果园的连年环割问题。对红富士苹果园 多年连续树干环剥，对树势影响较大，严重影响果品质量。进入盛果期最 好不再进行树杆环剥。但往往突然不进行环剥，导致翌年大幅度减产。为 了克服这种现象，要采取下列措施： 加强肥水管理，以及病虫害综合管理措施。 在抓人工授粉的基础上，严格进行疏花疏果。具体疏花疏果办法，要实 行组交替结果。做到让枝组要么多结，要么不结，做到合理负载。这样既 能维持了一定的经济产量（由座果枝组完成），又能形成饱满的花芽（由 未座果枝组完成），确保翌年的经济产量。 由树干环剥转为粗枝环剥，即增加环剥的级次，这是由树杆环剥向不再 环剥的一个过渡性的技术措施，尤其是对要去的大枝，要让其多结果，结 在改变修剪手法，多利用果台枝，培养优质结果枝组，只有在多枝组的情况下，才能枝组间的交替结果，树体连年丰产。 就是在生长季节对生长新梢造成一定的内部损伤，并适当开角。开角的时间应根据树种、品种、长势，灵活掌握。如在桃树、可在侧生新梢基 部半木质化部位进行，用手拿拧时，要造成“离骨”感觉损伤。开角的角 度大小也应随树种的不同、干性强弱的不同而作相应的调正。 幼树拉枝非常重要，但不宜在休眠期进行，最好是在春季刻芽完成后， 树液流动后再进行。它的作用在于，提高枝质，开张枝角，增加干性。但 要灵活运用。 以上修剪八法，放、疏、截、缩为冬季修剪手法，摘、刻、剥、开为生长 季修剪手法，在修剪上尤其是幼树，必须冬夏结合，四季修剪，综合运用 才能起到理想效果。 以上修剪名词解释是根据自己的理解,和自己在生产中运用来编写的， 可能与有些书的解释有所不同。有些不正确的地方，望能指正。