主页*博狗注册*主页苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含营养，是世界四大水果之冠。
1种植历史久苹果迄今已有2000多年的栽培史。19世纪下半叶以来，我国栽培的主要是从西方引进的品种，虽然仍叫苹果，但与历史上的苹果差别很大。
2营养价值高苹果性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个，因而有着“水果之王”的称号。
3品种种类多目前我国用于经济栽培的苹果品种有20多个：有以早捷、贝拉为代表的早熟品种，以嘎啦、摩里士为代表的中熟品种，以富士、秦冠为代表的晚熟品种。其中红富士在我国所有栽种品种中最具代表性。目前红富士种植面积占我国苹果种植面积的50%以上，产量更是在苹果总产量中占到了70% 以上。
4生长需求降水量：生长期每亩地需降水量约为180毫米。4～9月降水量在450毫米以下的地区就需要给果树浇灌了，我国北方的降水量70～80%集中在7～8月间，春季大多降水不足。
气温气候：温带水果，喜低温干燥；冬无严寒夏无酷暑较适宜；适宜的温度应该在全年平均气温为9-14°的地方，冬季的最低气温不得低于-12°。冬天气温高的地方也不适宜红富士苹果生长。
陕西、山东等产地的富士属于晚熟品种,主产区的苹果采摘在9-11月份，早熟品种和晚熟品种采摘时间差异较大。
我国苹果产业链较短，根据消费形式分成了以贸易商为主和以加工企业为主的两条支链，其中鲜果消费为我国苹果消费的主要形式，主要通过各级贸易商对收购的苹果进行分拣、筛选、包装等初级加工后直接提供给消费者实现。加工消费主要通过加工企业将收购的苹果制成果脯、苹果脆片、苹果醋、苹果酒等深加工产品提供给消费者实现。
2我国苹果优势和代表性产品我国苹果种植广泛分布于25个省份，其中有2个优势产区：黄土高原产区和环渤海产区。黄土高原优势产区包括：陕西、山西、河南、甘肃。环渤海优势产区包括：山东、辽宁、河北。7省产量合计占全国90%以上。
我国用于经济种植的苹果品种有20多种，主要包括早捷、国光、嘎啦、秦冠、富士。红富士在我国所有栽种品种中最具代表性，其果实风味好、耐贮，倍受市场青睐。红富士种植面积占比50%，产量占比70%，且为各主产省的主要栽种品种。3我国苹果消费量我国是世界上最大的苹果消费国，消费量占世界的一半以上。人均年消费量为30公斤，超过美国、欧盟等发达国家。
鲜果消费占我国总消费量的90%左右，且保持稳步增长的态势余下的深加工消费量则占到10%左右，主要产品为果脯、苹果脆片、苹果醋和苹果酒等。
中早熟苹果冷藏条件下只能存放2-3个月，而以红富士为代表的晚熟苹果耐储性好。
现有苹果储存设备分为常温库、机械冷库和气调库，其中气调库储存能力最好，可保证晚熟苹果储存12个月。
冷库多分布在产区，其中山东、陕西库容占全国库容（1100万吨）63%。5国内苹果贸易目前我国苹果主产地为主要集散地，在产地完成分拣、包装后运向以北上广为代表的全国各消费市场。陕西、山东苹果产量最大，销售范围更广。苹果流通以汽车运输为主。
6中国苹果出口状况国内劳动力要素和资本要素价格持续上涨因素，国际市场需求不足，加上贸易保护加剧国际市场竞争，使我国出口市场增长空间有限。质量标准与海关检验检疫也是约束我国鲜苹果扩展发达国家市场的重要因素。
苹果树属于蔷薇科，味甜，口感爽脆，且富含营养，是世界四大水果之首。我国用于经济种植的苹果品种有20多种，其中红富士在我国所有栽种品种中最具代表性。
目前红富士种植面积占我国苹果种植面积的50%以上，产量占65%-70%左右，且为各主产省的主要栽种品种。
我国苹果乔化栽培面积占到80-90%以上，乔化栽培苹果一般第5年开始挂果，盛果期在7-8年以后，我国乔化栽培苹果一般经济寿命在30年左右。
苹果树生长喜欢凉爽温和气候，光照充足、生长季节昼夜温差大、降雨量不要太大，温度适宜，最高温度不要超过35度、最低温度不要低于-23度。
我国苹果产业链较短，根据消费形式分成了以贸易商为主和以加工业为主的两条支链。鲜果消费量超过80%，深加工比例不足15%。
我国是全球最大的苹果生产国与消费国，基本自给自足。我国苹果种植广泛分布于25个省份，其中有2个优势产区：黄土高原产区和环渤海产区。
近年来陕西种植面积不断增加，总产量超过山东。但陕西的平均单产要大幅低于山东，因为苹果在种植后需要4-5 年才能进入盛产期，所以目前陕西的种植面积增加，整体产量水平依然较低；而山东的种植面积有所下滑，产量仍在增长。
开花期。因各地气候不同而有很大差异，一般集中在4-5月份，有的低温地区可能推迟到5月中旬。花期持续时间与温度密切相关，天气晴朗，温度适宜，一般一周左右，阴雨天气，温度较低可持续2-3周。
（苹果是异花授粉的果树，除少数品种能自花授粉结实以外，绝大多数品种都不能自花结实，因此果园需要配置授粉树，通过养蜂或人工完成授粉。）
套袋后至采收。需要关注影响果园产量、质量的早期落叶病、红蜘蛛等病虫害问题。
2018年国内苹果产量大幅下滑，库存急剧下滑，影响19年上半年的苹果供应，国内现货苹果价格从5月起开始不断上扬，至8月为止。
2019年下半年产量出现了较大的恢复，9月起新果已经不断上市，苹果现货价格一路下滑，至11月份已经恢复到往年正常的水平。
2019年留存的苹果余量比较高，20年库存量大涨，前期客商抢货涨价收购，价格虚高；下半年苹果现货价格波动性下跌。
--目前我国苹果主产地为主要集散地，在产地完成分拣、包装后运向以北上广为代表的全国各消费市场。
--我国鲜苹果出口远大于进口，常年保持贸易顺差。我国苹果进出口量相对于苹果的产销量占比较小，因此进出口量对于苹果整体市场的影响较为有限。
--因2018年苹果减产，2019年进口量明显上升。进口鲜果主要来源于新西兰、美国、智利。
--出口量持续降低，出口地主要为美国、俄罗斯和日本。而美国苹果汁需求下降，减少我国苹果汁出口需求。
苹果属于非必需品，需考虑自身的消费因素和整体水果市场以及其他水果对其消费的影响。
消费者自身消费习惯：短期来看，消费者对水果的需求弹性较小，对苹果的消费变化更多的受到其替代水果的影响，若苹果价格大幅上涨，人们会选择橘子、香蕉等更便宜的水果，进而影响苹果的价格。
其他水果影响：我国水果产量中西瓜的产量最高，其中西瓜、苹果、柑橘类占我国水果产量的57%，柑橘类和梨上市时间与苹果接近，则柑橘类和梨对苹果消费影响较大。
如针对果农的补贴和减免等政策，一般有利的农业政策出台会刺激果农生产苹果积极性，加大投产力度，从而提升供给量；虽然价格会下降，但因为存在补贴和减免，仍能在一定程度上保障果农利益。
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