鹿鼎娱乐注册-平台注册随着个人的文明素养不断提升，越来越多人会去使用题库，题库成为了一种新兴产业。在写之前，可以先参考范文，以下是小编收集整理的2024年安全科普知识竞赛题库，希望对大家有所帮助。
1.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C ) A. 就地打滚 B.
C. 马上拨打火警电线. 家庭装修未经( C )的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
9.下列哪种问题是( B )违反食品法案例? A. 储藏库被过度风干的鸭胸肉业部门 C. 燃气部门
8. 高层建筑发生火灾时，人员者脱水方法除去水产品中用厚重衣物覆盖压灭火苗
9. 单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C )。
10. 烟头中心温度可达( C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱 扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
12. 市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?( B )
18. 食品经冻结并维持在哪个( C )℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的
20.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：( B )
21.消费者因食品缺陷造成人身损害的：( D ) A.只可以向销售者要求赔偿
22.QS标志除了有QS的字样外还有( D )的中文字样。 A. 检验合格 B. 质量合格 C. 质量放心 D. 质量安全
24.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和( B )两大类。 A、油溶性 B、水溶性 C、有机溶剂 D、脂肪
25.( A )是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
26.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的( D )，用以维持人体正常的生理活动。 A、3/5 B、
27.多食含( C )的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。 A、高蛋白 B、高热量 C、高纤维 D、低蛋白
29.( A )温寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
30.若同时食用羊肉和( D )，( D )中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。
31.当虾肉与富含( C )的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。
32.( A )与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。
33.杨梅含有丰富的植物色素，若将其与( B )一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，A、黄瓜 B、萝卜 C、红薯 D、白薯
34.( C )为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
35.( A )一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。 A、葱与蜂蜜 B、葱与红糖水 C、葱与白糖水 D、葱与牛奶
38.服用( B )期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。
39.婴幼儿不能用牛奶送服( A )类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。 A、四环素 B、白霉素 C、孢菌素 D、磺胺类药物
40.铜器与( D )不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 A、酱油 B、花椒面 C、味精 D、醋
41.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：( B )。 A、英文 B、中文 C、法文 D、德文
42.某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：( D )。 A、支付医疗费 B、治疗期间的护理费 C、因误工减少的收入等费用 D、以上都包括
43.以下关于优质酱油的错误说法是：( B )。 A、优质酱油粘稠性较大 B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
45.煎炸食物时油温不宜过高的原因是：( B )。 A、油温过高容易使油产生“哈喇味”
47.以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是( A )。 A、乳白色或稍带微黄色 B、白色中稍带青色 C、呈浅粉红色 D、显著的黄绿色
50.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏( B )。 A、脂肪 B、优质蛋白质 C、碳水化合物 D、维生素
51.鸡蛋与( A )同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。 A、白糖 B、红糖 C、豆浆 D、矿物质水
52.黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致( D )。 A、感冒 B、头晕 C、咳嗽 D、腹泻
53.常饮啤酒的人体内( A )含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。 A、铅 B、铜 C、铁 D、锌
56.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为( A ) A、海产品 B、蔬菜 C、水果 D、牛奶
A、活鱼 B、刚死的鱼 C、僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时) D、存放很久的鱼
59.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是( D ) A、牛奶 B、酸奶 C、奶粉 D、乳饮料
60.婴儿发烧时不应该吃下列A、鸡蛋 B、水果 C、蔬菜 D、低蛋白质食物
62.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的( D ) A、炒鸡蛋 B、荷包蛋 C、生鸡蛋 D、煮鸡蛋
63.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是( D )
65.对于工伤事故中停止呼吸和心跳的伤员，在( C )内抢救成功率极高。
66. 家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( B )气体对人体有害。
86.液化气瓶的瓶体有肉眼可见的突起(鼓包)缺陷的， A、立即用手拉开触电人员
67.在遇到高压电线断落地面时，导线断落点( B )米内，禁止人员进入。 A. 10 B. 20 C. 30
68.如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行( C )和胸外心脏挤压。
74. 当在居住的楼房中遭遇火灾时，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失。下列做法中不正确的是( A )：
B. 在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。
76. 家用电闸箱一定要安装漏电保护器，如有漏电现象能在( C )秒钟内切断电源。 A.0.5 B.0.05 C.0.03
81.对电击所至的心搏骤停病人实施胸外心脏挤压法，应该每分钟挤压( A )次。
84.高压锅要经常 检查 排气孔是否畅通，一般( A )个月更换一次易熔片。 A.3 B.4 C.6
85.干洗的衣服接触了( B )等有害物质，因此，刚刚干洗完的衣服不要马上穿，先在外面晾一晾，以减少其对人应如何处理?( B ) A.维修处理 B.报废处理 C.改造使用
87.生活中发生烫伤，可以采取以应急措施，下列措施中不正确的是：( B ) A. 对只有轻微红肿的轻度烫伤，可以用冷水反复冲洗，再涂些清凉油就行了。
B. 烫伤部位已经起小水泡的，可以直接用小刀或细针将其弄破，然后再涂抹一些药膏，以加快药物吸收。
C. 烫伤比较严重的，应当及时送医院进行诊治。 D. 烫伤面积较大的，应尽快脱去衣裤、鞋袜，但不能强行撕脱，必要时应将衣物剪开;烫伤后，要特别注意烫伤部位的清洁，不能随意涂擦外用药品或代用品，防止受到感染，以免给医院的治疗增加困难。
88.横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。下列做法中不安全的行为是：( D ) A. 穿越马路，要听从交通民警的指挥;要遵守交通规则，做到“绿灯行，红灯停”。 B. 穿越马路，要走人行横道线;在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下
C. 穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行;在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。
D. 没有人行横道的路段，在确认前后左右都没有车后，可以翻越道路中央的安全护栏和隔离墩。
89.当在居住的楼房中遭遇火灾时，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失。下列做法中不正确的是：( A )
B. 不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。 C. 在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。
91. 着火时，当楼梯已被烧断，通道已被堵死，下列方法不妥当的是( A )
A. 立即从楼上往下跳 B. 比较低的楼层，可以利用结实绳索(也可以床单，窗帘布等物撕成条拧结成绳)拴好绳索，沿绳爬下
C. 若被困于二楼，也可以先向外扔一些被褥坐垫子，然后攀着窗口或阳台往下跳 D. 可以转移到其他比较安全的房间，窗边或阳台上，耐心等待消防人员援救
B.闻到燃气味时，立即打电话通知有关部门，请求尽快修理。 C.用肥皂水涂在管道接缝处，检查漏气位置，并通知相关部门进行检修。
94.出现中暑的症状时，处置不正确的是：( C ) A.多喝水 B.及时到
95.被塌落重物压住身体时，错 A. 查清压在身上的物体是何物 B.撤去身边的物体，用力向外面抽拉身体
96.燃放烟花爆竹时，下列做法不正确的是( B )。 A. 不要让未成年人单独燃放
97. 居民楼内通往楼顶平台的楼梯和出口( A )。 A. 不可堵塞、封闭 B.可以独自占用 C.可随意改动
98.家用电器在使用过程中，下列说法中，( C )不正确。 A.禁止用湿手操作开关或插拔电源插头
A. 拨119电话报警，讲明失火地点、火势大小、本人姓名和联系方式后，参加灭火 B. 报警，但不参加灭火
B. 明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品 C. 离家或睡觉前要检查电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭
D. 不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，严禁将气瓶放在卧室内使用。
2.对过失引起火灾，尚未造成严重损失的行为，应给予什么处罚?( BC )
A. 严重高血压 B. 怀孕8个月以上的孕妇 C. 患心肌梗塞 D. 不到2 周的新生儿 E.传染病等疾病的人
A. 火焰、浓烟 B. 颜色鲜亮的旗子或布料 C. 罐头盒盖、玻璃或金属片 D. 声音
3. 物质的燃点越低、越不容易引起火灾。(×) 因为燃点是可燃物开始持续不燃烧所需要的最低温度，所以可燃物的燃点越低，越容易着火，火灾危险性也就越大。
4. 装修房间时，把电气及线路敷设于装饰墙面和吊顶内，没有任何隔热防火措施，与可燃易燃材料直接接触，电气设备长时间工作很容易引发火灾事故。(√)
5.瓶装液化石油气。(√) 24～100m的居住建筑为高层建筑(或10层及以上的居住建筑)
6.精神病人放火，没有人需负责任。(×)，《行政处罚法》第二十六条规定：精神病人在不能认定或者不能控制自己行为时，有违法行为的，不予行政处罚，但应当责令其监护人严加看管和治病，间歇性精神病人在精神正常时有违法行为的应当给予行政处罚，因此精神病人依情追究责任。
8. 绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾;A级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，AA级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色(√)
9. 在雷雨天，不要走进高压电杆、铁塔、避雷针的接地导线. 公众上交的危险化学品，由公安部门接收。(√)
12. 小张邻居家发生了火灾，小张发现后立即拨打119火警电话，“叔叔，我们这里着电线.回家后，如闻到室内有很强的煤气味，应立即打开电灯察看。(×)
14.城市市民家中应备防震包，包内应有：手电、多功能小刀、结实的绳子、矿泉水、饼干、罐头以及急救药品等。(√)
15.烟雾较浓时，被困人员应用湿毛巾堵住嘴鼻，低姿势行走或匍匐穿过烟区。(√)
16.自行车、三轮车可以安装机械动力装置。(×) 自行车、三轮车不能安装机械动力装置
18.不满12岁儿童在乘坐二轮或侧三轮摩托车时，必须坐在后座上。(×) 驾驶轻便摩托车载人或者驾驶二轮、侧三轮摩托车后座不得附载不满12岁儿童
19.儿童横过道路时，须有成年人带领通过，但列队通过时则不需要成年人带领。(×) 同样需要有成年人带领;中华人民共和国道路交通管理条例第六十四条列队通行道路时，每横列不准超过二人。儿童的队列须在人行道上行进，列队横过车行道时，须从人行横道迅速通过;没有人行横道的，须直行通过;长列队伍在必要时，可以暂时中断通过。
1.家用电器失火的主要原因? 答：电器短路、超负荷、漏电、线.火灾发生后，如果逃生之路已被切断，应怎么办? 答：应退回室内，关闭通往燃烧房间的门 窗，并向门窗上泼水，延缓火势发展，同时打开未受烟火威胁的窗户，发出求救信号。3.火警电话、交通事故报警台、急救电话、电话综合报警各是什么?
电话报火灾时应注意什么? 答：要讲清楚起火单位、详细地址、着火情况、 什么物品着火、有无爆炸危险、是否有人被困及报警用的电话号码和报警人的姓名等。 5.
6.电视机着火用毛毯、棉被覆盖时，人要站在哪，为什么? 答：站在电视机侧后面，以防显像管爆裂伤人。
答：因易燃液体蒸发的可燃气体达到一定的爆炸浓度时，遇冰箱内继电器打火会发生爆炸起火。
答：不允许在同一房间内同时使用，因为一旦液化石油气灶泄漏遇明火就会造成火灾。
12.电器着火了，该怎么办? 答：家用的电器或电线着火，要先切断电源。再用干粉或气体灭火器灭火，不能直接用水灭火。应及时灭火，要防止爆炸伤人。
答：首先关闭气瓶阀门，并开窗通风，使可燃气体散开。严禁打开任何家用电器以及一切火源，立即找液化石油气站工作人员及时维修。
答：因为烟头虽小，但其表面温度一般都在200至300摄氏度，中心温度可以高达700至800摄氏度。而一般的可燃物(如纸张、棉花等)的燃点都在130至350摄氏度，所以烟头很容易引发火灾，乱扔烟头是十分危险的事情。
(2)发生火灾后，通道堵塞，人员、物资不容易疏散; (3)妨碍火灾的扑救。
答：(1)至易获救处待救(如靠近大马路之窗口附近，或与入口较近之房间等)。
(2)设法告知外面的人(用电线你受困的位置，或直接以衣物、灯光于窗口呼叫)。
(3)发现封闭的房间内起火，不要随便打开门窗，防止新鲜空气进入，扩大燃烧;
(4)室内起火后，如果火势一时难以控制扑灭，要先将室内的液化气罐和汽油等易燃易爆竹危险品抢出;
(5)家用电气设备发生火灾，要立即切断电源，然后用灭火器进行扑救，或用湿棉被、帆布等将火窒息;
(6)厨房着火，最常见的是油锅起火，要立即用锅盖、蔬菜窒息灭火或灭火器灭火; (7)家用液化石油气罐着火时，灭火的关键是切断气源。
答：人们都知道，凡是金属都可以导电。所以人不能直接接触通电电器的金属部分，否则就会有触电的危险。水也是可以导电的，要是人的手沾了水而去接触通电电器，同样也有触电的可能。完全纯净的水是不导电的，但是在日常生活中所使用的水，如自来水等，都不是纯水，就连平时说的纯净水也不例外。因此，刚洗过手或手湿都不要接触通电电器或开关。
答：随着高层楼房逐年增多，阳台、门窗、楼梯缺乏保护装置，这是发生儿童坠落事故的隐患。孩子好奇心强，喜欢爬高，有的家长外出把孩子反锁家中，孩子由于恐惧一个人在家，从阳台或窗口翻出而造成坠落伤亡。为了防止儿童在家中发生意外事故，家长应特别注意：一是教育与警告儿童不得在窗口或露台附近玩耍;二是安装的窗口护栏间隙不超过10厘米;三是儿童在家应有成年人看管;四是家具与其他杂物等应远离窗口，使儿童不容易攀爬。
答：电梯在频繁的使用过程中偶尔发生故障也很常见。所以，在乘坐电梯时要注意： (1)电梯不可超载运行，如果超载，后上人员应主动退出; (2)电梯内禁止吸烟，禁止装运易燃易爆物品;
(4)电梯门关闭后，如果电梯不运行，可以先按操纵盘上的开门按钮，使电梯开门，然后再按关门按钮让电梯关门，看电梯是否解除故障继续运行。如果还不行，可通过按警铃或电话告知电梯管理部门，由专业人员修理;
(5)遇到电梯停梯后不开门，被困电梯间时，一定要冷静。最有效的自救办法是通过电梯内的报警按钮或电话告知电梯管理者，由电梯专业人员救援，也可请求110救援。如无人回应，需镇静等待营救，不要强行扒开门或从顶部安全窗自行爬出，盲目自救往往会造成更大的危险; (6)在电梯门未关的情况下，电梯就开始运行，而且速度越来越快时，不要惊慌，更不要争先恐后逃离。正确的做法是尽可能远离电梯门，做屈膝动作，减轻人体在电梯急停时的不适应或意外伤害。
答：(1)用油锅时，人不能离开。油锅起火时迅速盖上锅盖，平稳端离炉火，冷却后才能打开锅盖，切勿向锅倒水灭火。 (2)油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥。 (3)煨炖各种肉汤时，应有人看管。汤汪宜太满，在汤沸腾时应降低炉温或将锅盖打开，防止浮油溢出锅外。
(3)不准在漏气时使用任何明火和电器，严禁倾倒残液; (4)不准将气瓶靠近火源、热源，严禁用火、蒸汽、热水对气瓶加温;
(5)不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，严禁将气瓶放在卧室内使用。
答：(1)要把蚊香固定在专用的铁架上;切忌把点燃的蚊香直接放木桌、纸箱等可燃物上。 (2)要把蚊香放置在相对独立的地方。
(2)严禁将油灯、蜡烛放在可燃物上或靠近可燃物; (3)严禁用汽油代替煤油或柴油做燃料使用。
答： 要选择在宽阔的地方，如广场、田野、空地上，不能在小胡同里，尤其禁止在马路边、铁路上、大街上、桥上、屋顶上、电线杆或高压线铁塔附近放风筝，以防造成车祸、高空坠落、触电等人身伤亡事故。
(2)平日应与家人预先模拟火灾一旦发生时，应循什么途径逃生，以及到约定会合地点。 (3)应熟悉所住楼层内的消防设备及其使用方法。
答：(1)烹饪时宜著短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物。 (2)烹煮食物时，不要任意离开，离开前须将烟火关闭。 (3)不要让小孩进入厨房玩耍。
(4)夜间发生火灾时，应先叫醒熟睡的人，不要只顾自己逃生，并且尽量大声喊叫，以提醒其他人逃生。
1. 所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的许可是：A.食品生产许可 B.食品卫生许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可
5. 下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是：
A.化学性 B.细菌性 C.线. 在我国，常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是：
16.鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是：
C.如显出蓝色，则是真碘盐 D.如显出黄色，则是线. 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：
19.烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是：
D.脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之一
1.今年“五一”期间，小李到和平路新开的一家饭店用餐，看到店家在店堂悬挂了食品卫生许可证，他觉得这家店的卫生意识不错，应该可以放心吃。×
3.在食品中，按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂，不会对人体健康造成伤害。√
5.扁豆中含有一种被称为红细胞凝集素的物质，因此生食后能引起中毒，但这种物质经充分加热即可被破环，所以扁豆必须炒熟煮透后食用。√
7.常规条件下存放时间超过2小时的熟食品，再次食用时可以不需要再加热。×
8.食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 √
9.由于亚硝酸盐外观上与食盐很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。√
10.吃鲜黄花菜时，应放入水中煮开后弃水，捞出后再加温煮熟后方可食用。√
11.化学消毒完毕后不一定使用流动水清除餐具表面残留的消毒剂去掉异味。×
12.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。√
16.鸡蛋有“营养之王”的美称，但做法不一样，营养也不同。水煮蛋和蛋羹消化率最高，其次是嫩炸、炒蛋、荷包蛋，生吃最差。√
18.铬虽是人体需要的一种微量元素，但如果大量进入人体，则会对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。√
19.端午节吃粽子是我国的传统习俗，但是高血脂、高血压、冠心病患者以及胃肠功能差的人应当少吃。√
20.充足的阳光可以使西瓜的叶面完成充足的光合作用，合成更多的有机物；而昼夜显著的温差可以降低夜晚西瓜植物本身的呼吸作用，有利于其有机物的积累。√
