首页-「开丰娱乐」首页水果店的水果如果保存不当，会有很多损失。应该知道一些水果店水果保鲜的常识，比如以下几种保鲜方法。

　　高损耗率就像把赚来的钱放在一个有洞的口袋里，很痛苦，血汗钱又在口袋里溜走了。商店应该时刻关注水果。有些水果熟了容易烂，要注意。比如香蕉、木瓜、番荔枝，要想办法在成熟之前卖出去。万一太熟了或者卖不出去，就切成果盘卖掉，减少损失。通常在时间允许的情况下，尽量把水果打包出售，把腐烂的水果挑出来低价出售或者扔掉，因为打包的水果可以避免顾客在挑选的过程中伤害水果，减少一些损失，打包可以卖出一整包产品，从而增加单量。更多的水果店老板学习交流圈，在朋友圈搜索功能，搜索水果店早读课。圈子邀请了300多名水果店店主加入！开店不容易，感谢一群好老师好朋友！

　　不同的水果会有不同的保存方法。了解了这些保鲜方法后，在水果店保存水果时，正确的方法可以延长水果的新鲜度，减少很大的损失。比如香蕉的皮为什么容易变黑？香蕉的根部会释放一种乙烯位置，用于催熟。可以用保鲜膜把根包起来，这样可以保鲜。千万不要和苹果猕猴桃放在一起，也不要放在冰柜里。苹果相对耐储存，但如果放置太久，它们会变软并腐烂。用不透气的塑料袋包好，放在阴凉的地方。冬枣是一种鲜果，脆甜，营养价值非常高。因为它的皮薄易腐，所以会放在冰箱里保鲜。多开水果店老板学习交流圈，朋友圈搜索功能，早读课搜索水果店。

　　在水果店最舒服的是货两天就卖完了，而在水果店最郁闷的是卖的不多，被扔进垃圾桶。所以水果店拿回货后，要想着快点卖，用喇叭喊，朋友圈卖，外卖平台卖。第一，刚回来的水果价格可以卖的更好，利润可以最高。第二，可以减少巨大的损失。如果拿回来的时候卖的不好，过几天就要果断降价卖了。直接打折，捆绑销售都是很好的方式，还可以做果汁或者切水果出售。总之，能卖多少就卖多少。垃圾桶坏了不要扔。扔掉的损失是最大的。

　　水果不一定要直接放入冰柜。水果容易失水。如果水果在没有包装的情况下放入冷冻室太久，就会出现皱纹、干燥和萎缩。冷藏容易失水的水果有梨、莲雾、番石榴、樱桃、龙眼等。避免水分流失是冷藏的关键。这种水果怕失水，但也需要呼吸。所以可以用纸包起来，然后装进塑料袋里。塑料袋防止冰柜吸收水果的水分，而纸有助于吸收水分，防止水分凝结滋生细菌和霉菌。记住只要塑料袋口稍微打结，就不需要扎死。保持透气，不要让水果窒息。樱桃容易碰撞受伤，但是怕失水。可以用真空保鲜盒包装，避免因为樱桃太多而互相挤压。

　　水果店要懂得保存，另外还要配合拿货和销售控制库存，让水果流通起来。无论如何保存，都会有损失。最好的办法是卖给客户保存。

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