主页～T6娱乐～主页刚过去的6月，也是从化荔枝丰收的月份，南都记者从从化区农业农村局获悉，截至7月13日荔枝商品果已售6.45万吨，占全区总产量99.2%。今年以来，从化坚持打好荔枝产业牌、市场牌、科技牌、文化牌，通过“请进来、走出去”，拓宽荔枝销售渠道。
据了解，今年从化荔枝出口1800吨，同比实现荔枝出口逆势增长20%，出口量全省排名前三位。一串串岭南的甘甜走进海内外千家万户，也成了从化果农名副其实的致富果。
从化区是广州市荔枝种植大区。全区荔枝种植面积约30万亩，总产量约6.5万吨，主打流溪桂味、糯米糍、井岗红糯以及槐枝四个品种。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。荔枝这种自古受达官贵人及文人墨客喜爱的水果天生娇贵，即使在现代发达的物流业加持下，荔枝不耐储存的“体质”仍然是让行业相关人士头疼的问题。
“荔枝保鲜最关键的是预冷。”据华隆果菜保鲜有限公司董事长、从化区岭南水果协会会长欧阳建忠介绍，荔枝生长于高温环境，果肉内大量的糖分在采摘后不断地放热，是荔枝不耐储存的问题所在。因此，荔枝从采摘、分拣、运输等环节，都尽可能地在较低的温度下进行。
“凌晨时分天还未亮时是一天当中天气较为凉快的，也只有这个时候最适合采摘荔枝。”欧阳建忠表示，荔枝从树上摘下来时温度达到30摄氏度左右，为了最大限度保鲜，果农要在摘完果后20分钟内将荔枝的温度降低至20摄氏度以内，两个小时之内将荔枝送到工厂进行保鲜加工，装箱过程还需要加入冰袋为荔枝持续降温。“我们的标准是确保荔枝果肉的温度不能超过零上15摄氏度。”欧阳建忠说。
在从化华隆果菜保鲜有限公司的智能荔枝加工生产车间内，南都记者看到，荔枝在摘除枝条后，通过冷水清洗，人工挑选剔除次果或烂果，随后经过人工装箱、压冰袋、封装的程序后，即可装上车间门口的货车发出销售。
欧阳建忠告诉南都记者，荔枝的保鲜期限还和荔枝的品种相关。据了解，目前从化正在积极培育更多耐储运的荔枝品种。此前，荔枝的储存期限一般在10天左右，而现在在保鲜技术的加持下，如井岗红糯这一荔枝品种最长的储存期可达40天。
像从化华隆果菜保鲜有限公司这样的大型企业而言，通过大规模冷库以及加工生产车间即可保障了荔枝的品质。而对于不少个体种植户而言，今年他们在从化区布局的“田头冷库”帮助下增强了荔枝的运输保鲜能力，推动了荔枝的销售。
在从化区温泉镇石坑村，村委大院旁一个不起眼的集装箱便是“田头冷库”，走访时一名工作人员正打开冷库大门并将一筐新鲜荔枝放入冷库中暂存。南都记者进入冷库发现，库内存放着绝大部分是“食用冰”冰袋。
工作人员介绍，预冷柜可以在1小时内让荔枝果肉温度从刚采摘时的30℃快速降到3-4℃，每次单柜可预冷2吨荔枝。，大大缩短荔枝常温放置时间，有效延长荔枝销售期5-10天，同时可降低荔枝流通期间5%-10%的腐烂损耗。
“从化传统的荔枝销售方式主要是本地批发商提前蹲点采购，或果农将荔枝运到水果集散地等待自家的荔枝被收购。”农仙乐蔬果专业合作社社长李旭升认为，以往的荔枝销售不仅效率低，导致荔枝在运输和等待收购过程中容易变质，用冰水简单浸泡的储存方式还可能导致荔枝的食用安全得不到保障。
在布局“田头冷库”后，村里果农无须将荔枝运往集散地或批发市场，而是在线家快递发货点将荔枝寄到客户手中。据李旭升介绍，预冷柜不但用于荔枝保鲜，还可用于冰袋保存。快递公司可将冰袋存放在冷库内，在果农发货时按需从冷库内取得冰袋，做好荔枝进入快递环节前的水果降温工作。
据介绍，目前全区建有20多个田头冷库的基础上，又在温泉镇、太平镇等主产镇新增6个田头小站。通过提前布局顺丰、京东、益农信息社、百村百店等200多个产区打包发货点，配合冷链运输车、邮政荔枝专车等运输工具，快速将新鲜荔枝送到区级物流集散点，再通过航空、陆运等冷链服务发送到全国，减少荔枝从田头到舌头的转运时间，全程冷链管理，保障新鲜到家。
其中从化邮政与从化二汽联合，提供“今天寄，明天到”等服务，在全区 设立5条公交运邮线路，荔枝专列专线趟，有效增强了荔枝日运能力。目前从化荔枝通过快递物流，可实现广州市内一日达，北京等重点城市两日达，全国其余地区可在3-7日内抵达。
线上与线下结合，环环相扣，力求把最新鲜的荔枝在最短时间内从田间地头送到消费者的餐桌上。
在荔枝营销方面，从化区立足打好“产业、市场、科技、文化”四张牌，以多渠道形式展开推介销售。
早在2020年时，从化区荔博园推出了“生态从化·美荔定制”的项目，游客可通过该项目为自己私人定制一棵荔枝树，拥有一年份的荔枝收成，以此吸引游客前来从化采摘荔枝，带动当地旅游消费。
今年由于疫情的原因，不少客人无法前来对自己定制的荔枝树进行采摘。欧阳建忠表示，“我们将会把树上的荔枝采摘并挑选好，进行保鲜打包后寄给客人”。所有因疫情原因无法成行的客人，还将获得免费续约定制荔枝树一年的优惠。
除了荔枝出海、荔枝定制，从化区农业局副局长何巧清介绍，今年从化区还引进了一些来自外省的例如江浙、上海的销售商，让他们到田头去定点去收购。另外，从化区扩大了天猫等线上销售的一些渠道，并与多家连锁超市公司合作，将从化荔枝直接投放到大型超市内进行销售。
自2020年电商节开始触电直播卖荔枝，从化荔枝的线上推广路子越走越广，形式日趋多样化。南都记者观察发现，在今年销售期间，从化还邀请了港澳青年主播对荔枝进行了直播带货，进一步在线上推广从化荔枝。
“往年都很少社会团体来统一采购，但今年社会团体前来采购的变多了。”何巧清透露，疫情期间为了促进荔枝销售，保障果农利益，从化区还发动超过100个企业或团体进行团体采购。“我们线上线下的渠道都打通了，每天可以实现2000吨左右的销售量。”何巧清表示。
据了解，今年从化区荔枝全区总产量约6.5万吨，截至7月13日已售6.45万吨，占比99.2%，荔枝商品果已基本售罄。新鲜荔枝走上了消费者的餐桌，为了减少卖不出去的荔枝烂在田间地头。荔枝深加工成了从化荔枝致富的另一个选择。
何巧清介绍，全省荔枝的深加工率在25%，而从化荔枝的加工率已达到35%以上，在省内名列前茅。在从化区荔博园的展厅内，南都记者看到，货架上摆满了荔枝酒、荔枝蜜、荔枝干、荔枝红茶等深加工产品，吸引了几位前来参观荔博园的游客上前挑选。
“我们通过荔枝产业园的建设，由政府指导，国企主动牵头，联合多家区内的农产品合作社，大量收购散户的荔枝，统一进行加工。这样就能尽量避免出现荔枝没人要，只能烂在果园里的情况。”何巧清透露，今年从化正持续提高荔枝的加工率，研制多款荔枝加工产品，原有的加工率在达到35%的基础上，有望提高至50%，同时还通过原材料的升级提高加工产品的质量。“以前加工荔枝干主要用槐枝，今年也将糯米糍等较为优质的荔枝品种加工成荔枝干，提高产品的质量以及市场占有率。”
荔枝加工还需要企业储备足量资金。何巧清表示，从化区组织辖内金融系统各大银行相关负责人研讨，加强面向荔枝加工企业的贷款发放力度，让流通商销售商的资金链不断链。据了解，目前各大银行对从化荔枝加工企业的贷款发放已达6000万元。
