摩鑫注册-注册首页1、 毕业论文（设计）题 目 学 院 学 院 专 业 学生姓名 学 号 年级 级 指导教师 毕业教务处制表毕业山西省水果农药残留现状及对品质影响研究-毕业论文一、毕业论文说明本团队专注于毕业论文写作与辅导服务，擅长案例分析、编程仿真、图表绘制、理论分析等，论文写作300起，具体价格信息联系二、毕业论文范文参考如下毕业论文摘要：水果农药残留是影响其食用安全的重要影响因素之一,农药最高残留限量也成为国际上各贸易国之间重要的技术壁垒。农药施用是现代农业生产中提高水果产量的重要手段和措施之一,但同时也对生态环境和人类生命安全构成了一定的潜在威胁。因此,农药的危害,特别是农药的残留问题不仅受到消费者以至于全社会的广泛重视,也是研究者研究的热点问题之一。调查各辖区水果生产中的农药使用情况,分析测试不同水果农药残留的现状和规律,对于安全施用农药,有效解决水果农药残留问题具有重要的现实意义。本文主要通过对果树食心虫监测和防控技术使用过程中,特别是化学农药防控技术使用前后,农药的残留状况进行检测,为有效防控药剂筛选、项目试验、示范推广工作的开展和进一步完善、以及科学防控和水果食用安全提供技术依据和支持。本文

　　2、选择山西省的主要水果苹果、梨和枣为研究对象,调查和研究其农药残留种类以及农药残留现状,利用化学分析和仪器分析技术对山西省主要水果在食心虫项目实施过程中不同处理的农药残留现状进行了测试、分析和评价。同时对不同处理的苹果、梨和枣的品质变化进行了研究。主要结论如下：1.水果农药残留量的背景调查现状2008年在调查近几年试验区农药使用情况的基础上,主要对试验区土壤和水果有机磷和有机氯及拟除虫菊酯类农药的残留现状和背景进行了调查测试。结果表明,所有土壤和苹果样品中只有苹果1个样品1种农药(氧化乐果)有检出,但低于国家标准,其余均低于方法检出限。2.不同处理水果农药残留量的检出情况分析2009年根据研究区食心虫项目实施的化学农药防治情况,进行了不同喷药次数、冷冻和冷藏处理、套袋和不套袋处理、去皮和不去皮处理对农药残留的影响试验,测定了阿维菌素、甲维盐、吡虫啉、高效氯氰菊酯、杀扑磷、毒死蜱、氧化乐果和辛硫磷等8种农药的残留现状,并根据GB2763-2005食品中农药最大残留限量和NY1500.1.5-2007标准进行了评价。结果表明,梨、枣农药残留有随着喷药次数增大而增大的趋势；梨迅速冷冻处理农药残

　　3、留大于冷藏处理；苹果和梨不套袋处理农药残留大于套袋处理；枣不去皮农药残留大于去皮农药残留。综合分析结果可知,超标和有检出的农药均集中在喷药次数多、采摘后迅速急冻和不去皮的样品中。不同农药的检出率大小排序为：高效氯氰菊酯阿维菌素吡虫啉有机磷。2010年根据2009年食心虫项目化学农药防治情况和农药残留情况,在保证防效不变的同时,改进用药量和用药次数后几种农药的残留测定结果表明,阿维菌素、甲维盐、吡虫啉、高效氯氰菊酯、杀扑磷、毒死蜱、氧化乐果和辛硫磷8种农药在所有样品中均未检出。3.苹果套袋与不套袋品质变化套袋技术的实施对水果品质的影响,国内外一直未有定论。该项目实施的结果表明,从外观看,套袋改进了果实的着色,提高了果面光洁度,极大的改善了果实的外观品质；套袋降低了嘎拉、红星、富士三个品种苹果的可溶性糖、可滴定酸酸和维生素C的含量。所以从水果糖、酸风味评价指标来看,苹果套袋处理一定程度降低了果实的内在品质,影响了果实的口感。套袋对苹果的蛋白质含量变化影响不太明显,嘎啦和红星在套袋后蛋白质含量升高,富士套袋后蛋白质含量降低。4.梨套袋与不套袋品质变化梨套袋技术实施对品质的影响结果表明,梨套袋

　　4、后整体颜色发黄,果面光洁度变好,不套袋则多绿色。但梨套袋后平均单果重量,明显低于不套袋。与不套袋梨比较,太谷和运城酥梨在套袋后可滴定酸含量、可溶性糖含量和Vc含量均有所降低,降低了酸甜口感的风味指标。太谷和运城酥梨在套袋后蛋白质含量有不同程度的提高。5.枣品质的测定不同喷药次数处理对枣品质没有明显影响。而枣的品质受枣产地、品种影响较大。同一品种不同产地枣的品质分析结果表明,可溶性糖、Vc含量以及蛋白质含量均为新疆太原临县。蛋白含量由大到小的变化顺序为新疆临县太原。太原和临县不同品种鲜枣的Vc含量和蛋白质含量由大到小的变化顺序为木枣壶瓶枣梨枣骏枣；可溶性糖含量由大到小的变化顺序为木枣梨枣骏枣壶瓶枣。所以对于枣的栽培应注重该地的环境、气候等条件选择适宜的品种较好。综上所述,从山西食心虫项目实施区农药的残留现状、实施过程中的残留测定和评价结果来看,项目实施过程中的山西省主要水果的农药残留满足我国对农产品农药残留的标准要求。所以今后的关键问题是真正建立果园病虫害防治的标准化管理程序和措施,科学防控,确保水果的食用安全和品质保障。毕业论文思路：摘要ABSTRACT第一章 文献综述1.1 水果农药

　　5、残留研究现状1.1.1 我国水果农药残留研究现状1.1.2 其他国家水果农药残留污染现状1.2 农药的分类及农药残留的危害1.2.1 农药分类1.2.2 农药残留的危害1.2.3 农药残留形成的原因1.2.4 减少水果农药残留的措施1.3 水果农药残留分析1.3.1 水果农药残留的预处理方法及特点1.3.2 常用农药残留分析方法及其特点1.3.3 农药残留分析存在的问题1.3.4 农药残留分析技术展望1.4 课题研究背景、研究目的意义以及主要研究内容1.4.1 课题研究背景、研究目的意义1.4.2 主要研究内容第二章 苹果、梨和枣农药残留的测定分析2.1 实验方法2.1.1 主要仪器和试剂2.1.2 实验设计和样品采集2.1.3 实验步骤2.1.4 方法准确度、精密度检验2.1.5 评价标准与评价方法2.1.6 数据处理方法2.2 实验结果与讨论2.2.1 试验区土壤和水果农残的背景调查情况分析2.2.2 2009年水果不同处理农药残留测试结果与分析2.2.3 2010年水果农药残留测试结果与分析第三章 水果品质测定3.1 品质测定方法3.1.1 样品的处理3.1.2 测定方法3.2

　　6、品质测定结果与讨论3.2.1 苹果套袋与不套袋品质结果与讨论3.2.2 梨套袋与不套袋品质结果与讨论3.2.3 不同产地和品种枣品质测定结果与讨论3.2.4 实验室不同浓度农药处理对苹果品质的影响第四章 结论4.1 水果农药残留量的背景调查现状4.2 2009年水果农药残留量检出情况4.3 2010年水果农药残留量检出情况4.4 苹果套袋与不套袋品质变化4.5 梨套袋与不套袋品质变化4.6 枣品质的测定4.7 减少水果农药残留的建议参考文献攻读学位期间取得的研究成果个人简况及联系方式 毕业论文参考文献： 1阮长青,黄明海,徐宗良;食品中农药残留的快速检测技术J;黑龙江八一农垦大学学报;2003年04期2吴明;我国水果农药残留新标准J;山东农药信息;2005年11期3杨小红;水果农药残留新标准J;农药市场信息;2009年06期4黄士忠，陈国光，王继军;有机氯农药残留分析方法标准化的研究J;农业环境与发展;1995年04期5方德贵,刘奎,纪维霞;一份关于鲜牛乳掺假及农药残留的调查报告J;黑龙江八一农垦大学学报;2000年02期6刘永杰,张金振,曹明章,沈晋良;酶抑制法快速检测农产品农药残留

　　7、的研究与应用J;现代农药;2004年02期7赵晓萌,于同泉,路苹,杨柳,王淑英,王建立,陈娜;GC/MS分析方法在食品农残检测中的应用J;中国农学通报;2004年06期8;怎样减少农药残留J;黑龙江粮食;2004年06期9叶江雷,弓振斌,沈爱斯;茶叶中9种农药残留的毛细管气相色谱法测定J;分析仪器;2005年02期10李俊凯,徐汉虹;大力发展生物农药产业化,提升我省农产品的国际竞争力J;广东化工;2005年04期 中国重要会议论文全文数据库 1周小玲;殷花娥;潘娟;果菜上农药残留检测及清除A;河南省植物保护研究进展（下）C;2007年2林润国;吕昆明;林叶新;韦良兴;彭金云;农药残留气相色谱保留值与其分子中基团数目的关系研究A;中国化学会第十五届全国有机分析及生物分析学术研讨会论文集C;2009年3沈标;李顺鹏;农药残留降解菌DLL-1的生态学研究A;第九届全国土壤微生物学术讨论会论文摘要C;2001年4刘勇;周冀衡;烤烟农药残留的来源分析及解决方案A;依靠科技进步和创新加快发展现代农业学术研讨会优秀论文集C;2009年5路凯;我国蔬菜农药残留标准分析方法现状与展望A;首届中国中西部地区色谱学术交流会暨仪器展览会论文集C;2006年6屈健;林仙军;罗成江;加速溶剂萃取技术在农药残留检测中的应用A;第十届中国科协年会论文集（二）C;2008年7刘伟;李智文;于福利;农药残

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