首页、优博娱乐注册、首页夏季已经过去了，秋季更是像直接过渡一样，虽然夏季过去了，但是我们还是忘不了夏季那新鲜的水果，在夏季，我们都知道想要保存水果的新鲜度，都是需要冷藏运输的，那么水果运输时我们需要注意哪些事项呢？

　　运输中商品遭受物理损伤对质量影响很大，十分容易引起腐烂。造成物质损伤的主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等。长期以来不良操作是引起水果质量损伤的一个主要因素。绝大多数 果含水80%以上，属于鲜嫩易腐性产品，如果在运输装卸操作中不注意轻装卸就会遭受破损。破损后的商品不易储藏，因而在水果运输中要严格做到装轻卸。

　　水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分 。水果在采收以后的运输期间发生失水现象是不可避免的，因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分，由于种种原因造成的水分蒸发，所以我们要控制运输中水果水分流失。主要方法有：

　　防止聚热的主要方法是加强通风，就是在堆放包装件时，使各包装之间空气可以自由流动。特别是要注意利用运输工具行驶时产生的空气流动，使空气流过货堆甚至流过包装件内部。在高温季节，还要注意遮盖货物，使阳光不能直接照射在商品上。但是，遮盖物的放置要使货物前后通风道不被挡住。

　　以上就是小编所了解的一些关于水果运输的一些资料，希望对大家有所帮助，小编祝大家生活愉快！