玩家时代娱乐平台-首选网站每年春天开始，大部分地区的超市都会出售热带水果。这些水果除了清甜美味之外，还富含生物活性化合物，有助于减轻炎症、高血压，甚至可降低患癌症的风险，菠萝蜜就是其中的一种。

　　菠萝蜜未成熟的果肉可以晒干并作为素食和纯素菜肴中的肉类替代品来食用。成熟的果肉可以直接食用，也可以制成蛋糕、蛋奶冻、咖喱和冰沙。包裹种子的黄色果肉香甜可口，种子也可烤熟当零食吃。

　　由于菠萝蜜富含维生素、矿物质和纤维，所以在生长菠萝蜜的热带国家被认为是一种神奇的水果。世界上菠萝蜜最大的生产国是印度，其次是泰国、印度尼西亚、墨西哥和尼泊尔。不过，很多普通美国人可能从未尝试过菠萝蜜。

　　菠萝蜜的营养价值和药用价值都很广泛。尽管它的蛋白质总体含量较低，并且其中一种氨基酸的含量也很少，但因它含有九种必需氨基酸，所以可将其作为完整的蛋白质来源。

　　菠萝蜜所含的最常见的维生素和矿物质包括维生素A、C、硫胺素、烟酸、核黄素、钙、磷、钾、铁、铜、镁、锰和锌。

　　虽然菠萝蜜果肉含糖，其中大部分是果糖，但菠萝蜜果肉中的纤维和蛋白质有助于减缓糖代谢，使血糖指数处于中等水平，半杯新鲜果肉仅含有94卡路里的热量，因此2型糖尿病患者也适合吃。

　　根据美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）的说法，生物活性化合物是在植物中发现的一种有益健康的化学物质。植物营养素是植物为了保护自身而产生的物质，其中许多是对人体有益的生物活性化合物，常见的植物营养素包括类胡萝卜素、类黄酮、香豆素、吲哚、异黄酮和白藜芦醇。

　　最近，由于类黄酮对健康的积极作用，以及在慢性病管理中的潜在作用而引起了科学界的兴趣。正如2016年《食品科学当前观点》中的一篇文章所述，植物营养素，特别是多酚，在代谢综合征，尤其是炎症和氧化作用中发挥着重要作用。

　　自古以来，富含这些有益化合物的菠萝蜜以其治疗功效而闻名，包括抗癌、抗菌、抗真菌、抗炎、抗糖尿病和抗氧化作用。

　　有助于预防贫血并有助于正常的血液循环，而菠萝蜜中所含的铜在甲状腺代谢中起着至关重要的作用。

　　人们已经研究了菠萝蜜中发现的一些植物营养素对心理健康 的影响，包括压力、焦虑、抑郁和失眠。对类黄酮表没食子儿茶素没食子酸酯的研究着眼于其对压力和情绪的影响。2018年《营养神经科学（Nutritional Neuroscience）》的另一项研究表明，类胡萝卜素可显着减轻焦虑、降低皮质醇，以及减轻情绪和身体的不健康症状。菠萝蜜及其对心理健康的益处和治疗用途需要进一步的研究来确认。

　　菠萝蜜中的维生素A促进眼睛健康，可以对抗与年龄相关的黄斑变性和白内障。维生素C通过防晒的功效和促进胶原蛋白的产生来帮助减缓皮肤的自然衰老过程。在帮助维持免疫系统对抗炎症和退行性疾病（如癌症、心血管疾病和自由基损伤）方面，它也发挥着巨大作用。

　　可以减少便秘问题、减少患结肠癌和直肠癌、疝气和痔疮的风险。这种纤维还可以帮助降低葡萄糖和胆固醇水平，从而降低肥胖的风险。

　　欲从热带水果中获得最佳品质的营养、风味和味道，应生吃新鲜水果，包括水果的皮，但菠萝蜜的皮除外。水果在采摘后会随时间推移逐渐失去其营养价值和抗病功效，因此及时食用很重要。