合景娱乐-合景平台-「智能云注册」重庆市水果农药残留现状分析与质量安.doc重庆市水果农药残留现状分析与质量安

　　2014年2月至2017年8月，对重庆市23个区（县）的生产基地和市场的水果 进行了共16次的抽样调查和检测，样品包括草莓、桃、李等19种水果，共计 775个样品。对水果样品进行了 58种农药检测，结果表明：1）水果质量安全水 平有待提高;2）病虫害严重程度与水果质量安全直接相关;3）水果仍有禁限用 农药检出；4）水果农药多残留检出率偏高。分析影响水果质量安全的主要因素。 提出建议：1）加强安全宣传和培训，提高生产者用药安全意识;2）推广“预防 为主，综合防治”的植保方针⑶ 加强监管力度，建立基地准出和市场准入制 度;4）消费者可以采用适当的方法处理水果，增加食用安全性。

　　作者简介：龚久平（1967—）,男，重庆人，硕士，副研究员，主要从事农产品 质量安全研究。E-mai 1:******@yeah. net。

　　基金：基金项冃：菌菜轮作对土壤中重金属活性影响研究与产品的质量安全性评 价（弋KY-2016AB032）

　　龚久平，杨俊英，柴勇，等•重庆市水果农药残留现状分析与质量安全建议[J]・ 南方农业，2017, 11 （34） : 95-98・

　　食品安全不仅影响着市民的健康和生活质量，还与社会的稳定和政府的形彖息 息相关，而水果质量安全在食品安全中占有十分重要的地位近儿年，发生 了 “毒西瓜”“毒草莓”“退菌特苹果”等事件，引发市民对水果质量安全产 生质疑。为了保障广大市民的权益，同时加强重庆市水果质量安全监管，科学指 导生产和正确引导消费，2014-2017年，利用重庆市农业科学院的立项支持， 先后对重庆市（基地和市场）的水果进行了定期的质量安全抽样检测和质量安 全评价，比较客观真实地掌握重庆市生产和销售水果的质量安全现状，为进一 步提高重庆市水果质量安全水平奠定基础。

　　2014年2月至2017年8月，在重庆市23个区（县）的水果牛产基地和市场进 行了 16次抽样调查和检测，抽样以基地为主，市场为辅，包括291次个生产基 地、79次个超市、51次个农贸市场和19次个批发市场;样品有草莓、西瓜、桃、 葡萄、梨、李、血橙、械柑、脐橙、金橘、青见杂柑、不知火橘、梨橙、普通甜 橙、伦晚橙、香橙、芦柑、红橘、沙糖橘共19种水果，共计775个样品。结合

　　《水果农药使用条例》和近年农产品质量安全产牛问题较多的农药及牛产调查结 果，确定每种样品检测58种农药，其中包括:禁用农药甲***磷等4种，限用农药 甲拌磷等7种，一般农药乐果等47种。对检测结果进行分析总结。

　　依据国家标准GB2763—2014等判定，2014年、2015年、2016年和2017年重庆 %、%、%, %, 4年的平均合格 率为93. 9%,低于同期全国水果质量安全合格率的平均水平（