首页/华宇娱乐挂机/首页榴莲绝对是水果界的毒药，多少人因为吃了它，从此踏上“不归路”——吃得越来越高端、品种越换越花哨、钱也花的越来越多……

　　人们对它的态度极易两极化，喜欢的人欲罢不能，不喜欢的人避而远之，今天就来探索这颗魔力果——榴莲。

　　金枕头榴莲产自泰国，泰语“金枕”的发音为“蒙通”，“蒙”是“枕头”的意思，“通”是“金色”的意思，翻译过来就叫“金枕头”。

　　金枕头果壳金黄，尾部有尖，果皮的刺较大，果肉颜色较浅，多为奶白色。相比其他品种，优点是出肉率较高，核小肉多，缺点是果肉味道较淡，纤维稍粗。

　　金枕头榴莲口味最佳的月份在每年的4月～5月，此时的产量最大价格最低，市场价格约为18元/斤。

　　成熟的青尼榴莲果皮是青色，果肉颜色较黄，肉质细腻纤维少，口感像奶油一样绵软，气味比金枕头榴莲更加浓郁，但核较大。

　　果肉嫩滑细腻，入口即化，没有一丝纤维，口味层次丰富，初尝香甜，后味又像酒一样浓烈，吃一口就上瘾。

　　产自泰国，果形较圆，尾部凹陷，刺多且小，皮较青。果肉颜色金黄，口感香甜、后味发苦，核较大，出肉率一般。

　　产自泰国，也被称作泰国“猫山王”，口感浓郁、榴莲味很足，和猫山王口味有的一拼。但外皮厚、果核较大，性价比不高，比较鸡肋。

　　产自马来西亚，产量较高、体积较大、果皮刺细长而密集，果核也大，果肉颜色偏白、口感清甜，有的能吃出淡淡的一股桂花香，吃多了不容易发腻，果核适合煲鸡汤。

　　榴莲界一直流传这么一句话，“世界上只有两种榴莲，一种是猫山王，一种是其他榴莲。”

　　当年，澳门赌王何鸿燊曾派私人飞机运回了100颗猫山王，送给李嘉诚和政要大亨，足以可见猫山王的魅力。

　　果形很圆，并带有一个很长的柄，泰语“长柄”翻译过来就叫“干尧”。整体像一个流星锤，刺又短又尖，果肉金黄、甜香绵密、层次丰富，出肉率尚可。

　　榴莲的采摘方式有两种方式：泰国产地习惯在榴莲成熟前摘下，后期催熟，这种状态下的榴莲一旦催熟不当，容易出现死包。马来西亚产地推崇“树上熟”，一般等待榴莲瓜熟蒂落时从树下捡起直接吃，如需运输或长期储存，则第一时间液氮冷冻。

　　了解了榴莲的品种，还要学会挑榴莲，有很多朋友们栽到了挑榴莲上，觉得买榴莲就像赌石，到手好坏全凭运气。

　　果形浑圆、周正的榴莲出肉率也高，相反，外形歪歪扭扭、尾部较尖的，容易出现空包。

　　如果没有榴莲独特的香味，再好的果形也没用，容易出现“死包”（果肉发白、很硬、捂不熟、没有食用价值）。

　　晃动榴莲，如果听到里面有果肉摇晃的声音，说明已经成熟了，果肉和果壳已经分离。

　　榴莲除了鲜食、制成榴莲干，还有不少美食家开发出了更多精彩的食用方法，包括：榴莲千层饼、榴莲冰淇淋、榴莲酥、榴莲布丁、榴莲班戟、榴莲曲奇……

　　6、将揉好的糯米皮切成6份，擀成薄饼，加入一层奶油再加一勺榴莲肉，最后再放一层奶油。