恒达娱乐-招商主管我有一位粉丝在西安，还是一位孕妇，她在刚刚得知疫情发生时就很紧张，前两天她说幸好家里之前囤了很多的米面甚至是橘子，可是后来的一系列事件还是导致她都没心情吃，眼睁睁看着橘子一点点变干了……
我自己胆子比较小，也比较有危机意识，几年前我们家就常备各种必备的生活物资，就是为了应对发生紧急情况时可能出现的暂时性物资不足。
一般来说，市售的米面保质期大概都在 12 个月左右，油的话可能有一年半，可以多囤一些。
不过，油的话，我个人还是鼓励多买几瓶小包装的，毕竟油很容易氧化，开封之后应当保证两个月之内吃完。只要没开封，你可以放到通风阴凉干燥的地方保存即可。
另外作为一个营养师，我个人建议大家平时买一些复合型的维生素矿物质补充剂。
在你日常长期饮食不均衡或出现突发情况不能保证摄入营养的均衡时，可以帮你避免出现维生素缺乏的情况，总体来说还是值得买的
提前囤粮不只是满足基本温饱，在有条件的前提下，相信大家还是想维持生活质量水准的。
吃这个东西很大程度上是丰俭由人，而且如果真出现突发情况，吃什么还取决于你那里物资的供应情况。
我的一个经验是适当买点难吃的东西，否则全是好吃的零食，很可能还没过几天就被你吃光了……
比如黄油饼干，碳水、脂肪、高热量，保质期还长，看起来很适合作为囤粮。可缺点就是它太好吃了！
买一些冻肉卷什么的，平时在家里吃个火锅很方便，但是它非常占地方。特殊时期，建议你换成牛排之类的会好一些。
如果经济条件允许，可以买清洁蛋，除了保质期会长一点外，也不容易污染冰箱里的其他的食物。
我做了张图表，你可以保存一下，参考这个时间表，自己给食物打上时间标签，避免因为吃到过期变质的食物影响健康。
蔬菜保质期比较短，因为蔬菜被采摘之后还会有呼吸作用，很多营养成分会流失。
像是土豆、胡萝卜、萝卜、白菜、洋葱这些蔬菜，保存的时间会长很多。你要囤菜的话，这些就比较合适。
普通冰箱内部往往偏干燥，如果你想多存一点叶菜，可以先裹上一层厨房纸，再套上塑料袋或密封袋放进冰箱，可以保持适当的湿度，不容易坏。
也可以先看看你家的冰箱有没有特殊的分区功能，如果有专门的蔬菜保鲜区，存放在这个区域也能延长保鲜。
市面上还有很多速冻蔬菜，比如欧式杂菜、西蓝花、芦笋、荠菜馅什么的，这些都是不错的。
苹果、柑橘类的这种放得比较久，可以多买一些。其他一些容易坏的水果，就不太适合囤着了。
千万别忘了买各种调料，盐、味精、糖、酱油、蚝油等等，看看家里的存货还够不够。
不过作为营养师，我还是要提醒大家注意控制盐的摄入，理论上真要是居家隔离运动量少，一天吃 1000mg 的钠（约 2.5 克盐）就足够了。
有条件不着急的时候可以多买点水果、瓜子坚果，甚至准备点真空包装的鸡蛋、牛肉干等等。
如果真因为疫情隔离，就医肯定不如以前方便，建议家中还是应该备一些应对常见疾病或问题的医药用品。
我觉得家里最好备上足够的N95 、 KN95这种级别的口罩，在需要去医院、坐公交等风险较高的地方时主要还是戴这些。
另外多备一些高浓度的酒精，至少 60 度， 75 度以上更好，可以用来消毒擦拭物品。
提醒注意：消毒擦拭物品，适量即可，特别是在室内喷涂酒精要注意不要过量使用，使用时及使用后一段时间要避开明火，防止引起火灾。
像电子体温计、耳温枪，缓解过敏的炉甘石洗剂、抗过敏药等，这种家里别忘了准备好。
有干眼症的人，提前买点人工泪液。如果有眼疾正在用药，注意看看药是不是够。
但如果是正在使用，为应对可能突发情况或可能要出门的等情况，一定得准备足疗程的药量，尽量避免中途停药或者换药，以免增加细菌耐药的风险。
如果你有一些慢性病需要长期带药的话也要注意准备好足够的剂量，比如，一些常用的降血压药物、抗过敏的药物等等。
提前把家里的一些既往看病的资料都整理一下，准备好万一要去医院或者需要远程问诊，能及时、有效地跟医生沟通。
其他的就是日常生活用品，日常看着不起眼，一旦缺了少了，非常影响生活质量，大家也要注意一下。
对大部分女性来说，卫生巾是非常重要的日常生活用品，卫生巾、卫生棉条之类的还是多备点。
从部分西安网友的经历来看，隔离后，菜还可以在社区群里订购一些，但是一些日用品却非常紧俏，也没有渠道去买。
像洗衣液、肥皂、洗发水、沐浴液、牙膏这些，还有卫生纸、纸巾什么的，如果家中的快用完了，也可以囤一点。
如果家有宝宝，别忘了各种奶粉、尿不湿、隔尿垫、湿纸巾、乳液、护臀霜等等。
如果是猫，那家里的猫砂、猫粮、敷料、清洁滤网等等，提前查看一下，保证存货充足。
个人简介：顾中一，北京营养师协会理事，全国首批科学传播副高职称，清华大学公共卫生硕士，八年三甲医院营养师经验。所著科普图书已销售十余万册，入选福布斯中国50位意见领袖榜。欢迎在知乎和各个平台关注我哦～
