九华娱乐-招商浅谈蔬菜农药残留危害与超标原因的应对措施  浅谈蔬菜农药残留危害与超标原因的应对措施  摘要：蔬菜是我国饮食结构中非常重要的组成部分，但在蔬菜种植生产过程易受天气、病虫害的影响，因此使用农药防止蔬菜的病虫害，不规范地使用农药易导致出现蔬菜农药残留超标的问题，对人体健康产生危害。本文以蔬菜农药残留危害为切入点，就农药超标成因、相应解决处理方法，进行探讨研究，期望为有效降低蔬菜残留的农药量，确保人们食用蔬菜的安全与身体健康，提供有效应对措施。Keys：蔬菜农药残留超标原因应对措施由于目前蔬菜种植多使用化学农药防治手段，虽然能高效地解决农作物生长与病虫害防治问...

　　浅谈蔬菜农药残留危害与超标原因的应对措施  摘要：蔬菜是我国饮食结构中非常重要的组成部分，但在蔬菜种植生产过程易受天气、病虫害的影响，因此使用农药防止蔬菜的病虫害，不规范地使用农药易导致出现蔬菜农药残留超标的问题，对人体健康产生危害。本文以蔬菜农药残留危害为切入点，就农药超标成因、相应解决处理方法，进行探讨研究，期望为有效降低蔬菜残留的农药量，确保人们食用蔬菜的安全与身体健康，提供有效应对措施。Keys：蔬菜农药残留超标原因应对措施由于目前蔬菜种植多使用化学农药防治手段，虽然能高效地解决农作物生长与病虫害防治问题，但也会因不规范地使用农药，造成所产蔬菜残留大量农药，进入人们的餐桌上，给健康带来隐患。1蔬菜农药残留的危害分析伴随人们对蔬菜需求量的提升，农业蔬菜种植规模不断扩大，加上农业产业化的建设，使其对农药、化肥、抗生素等物质的依赖性愈发提高。而农药、化肥等物质一旦在应用中出现超量、不合理等行为，较容易累积在蔬菜中，造成农药超标等问题。蔬菜所残留的农药一旦摄入人体，会对身体健康带来危害。例如残留的超标农药进入人体，会对其神经系统及肝、肾等器官造成损害。过量农药在人体内聚集，超出其承受极限后还会引发一系列的慢性疾病，例如肌肉麻木等，情况严重时还会导致癌症以及糖尿病等重大疾病。2现阶段造成蔬菜农药残留超标的主要原因分析2.1各类病虫的抗药能力增强 我国人口基数较大，对蔬菜食品的需求量也较大，但部分蔬菜易受到病虫害的影响导致产量减少。为满足社会大众对蔬菜产品的需求和要求，蔬菜种植业不断加大各类农药的使用频率和添加浓度，随着时间的推移，部分病虫的抗药性都明显增强。相关学者和专家的统计数据表明，各类菜蚜虫、小菜蛾和菜青虫等害虫的抗药能力明显增强，因此在蔬菜产品种植生产过程中要合理使用农药。2.2安全用药意识差，蔬菜生产技术水平低首先是部分菜农的农药使用安全意识较差，如不按照相关规定使用农药，无论是用药量还是用药频率都严重超出标准，导致出现农药残留量的超标现象，不利于社会大众饮食生活安全性提升；其次，当前农业已进入产业化、规模化种植时代，但目前许多农户的蔬菜生产水平并未跟上发展进程，诸多家庭形式的农户在种植方式上依然坚持小规模、多元化的作业手段，使蔬菜生产水平难以提升。所能接受的新型生产信息与技术较为滞后，在蔬菜种植上依然延续过去粮油等作物的生产理念，固守传统的作业方法与观念，不愿接受、也不能完全适应当前日新月异的蔬菜种植技术。因此，增加了蔬菜农药的不规范使用概率，造成蔬菜农药残留超标隐患。2.3蔬菜无害化治理的难度较大由于蔬菜所面临的病虫害种类繁多，且病虫害传播速度极快、极广，使得蔬菜种植进程中一旦脱离农药的管控，很容易在短时间内造成严重的病虫害问题，极大影响蔬菜作物的长势与产量，情况严重时甚至会造成农田绝收等现象，给农户带来极大的经济损失。目前，作为替代农药进行病虫害治理的防虫网等措施，容易因人为操作的失误与疏忽，引发潜在的病害威胁。农户进行蔬菜无害化治理的难度与经济成本过高，短期内还无法完全摆脱对农药的依赖，使得蔬菜残留农药超标情况一直得不到有效解决。2.4缺乏有效监管目前，蔬菜市场的产品来源较广，既包含规模化的田间种植、大棚种植，也包含农民个体户的蔬菜种植，导致蔬菜市场的监管工作难以高效率开展，虽然国家已出台了一系列的农药管理和安全使用的相关法律法规，但宣传力度较小，农民对农药管理和安全使用的知晓率和接受率偏低，农药使用环节的监管相对薄弱，少数生产者存在使用国家禁用、限用农业投入品的违法行为，即便过量使用农药，这些蔬菜依旧照常上市进行销售，存在明显的安全隐患。3蔬菜农药残留的应对措施3.1加强宣传和推广蔬菜中农药残留超标的现象，其主要原因是宣传和推广工作不到位，因此在后续的蔬菜种植产业发展过程中，需针对蔬菜的安全用药进行对应的宣传和推广工作，尤其要加强农药安全使用规程、标准的宣传，使菜农提高相应的用药安全意识和法律意识。同时在宣传的过程中还要发挥教育作用，使菜农意识到农药的安全使用不仅影响蔬菜种植生产产业的经济效益，还会影响蔬菜的安全，关乎消费者的健康。合理用药能使蔬菜中的农药残留得到控制。3.2推行“预防为主，综合防治”的蔬菜种植保护思路挑选种植蔬菜品种时，应选用具备抗、耐病虫的品种类型，并对种植布局进行合理、科学规划。同时，构建蔬菜品种的间作与轮作机制，从种植源头上强化对蔬菜病虫害的预防力度。在各地积极推广与普及地膜、防虫网、频振式诱虫灯等物理病虫害防治工具，以提升农户对农田蔬菜的保护力度。相应降低对农药的依赖程度，减少喷洒农药量，控制农药残留量超标。在各地大力推广与鼓励农户运用蚜霉菌、阿维菌素、苦参素等生物农药。建议放养与利用瓢虫、蜘蛛以及赤眼蜂等有害病虫的天敌。多加运用抑太保、锐劲特以及甲霜灵锰锌等低毒、低残留农药品种，以最大限度降低因使用化学农药所积累的残留农药量，确保农药应用与蔬菜安全。同时，应全面禁止应用久效磷、氧化乐果、甲基对硫磷、水胺硫磷等高毒、高残留农药，避免因大量喷洒此类农药造成的蔬菜残留农药超标危害。在农村积极推广、运用新型高效喷洒机械设备与施药技术，提升优化农药的喷洒质量与效率，在降低农药使用量的同时，减少蔬菜的残留农药量。强化对本地区农业生产与技术人员的培训力度，促进其种植观念与技术的革新转变，进而构建起一直具备高素质、高水平的蔬菜种植队伍。积极开展有效防止蔬菜病虫害威胁技术的示范与推广，进行不同蔬菜种植条件与各类农药残留情况的试验研究。3.3强化对农药的管理力度和加强农药使用监督工作一是相关部门应积极履行自身职责，在本地区不定期进行农药销售的管理与执法活动，检查和处置当前农药市场存在的违规问题。通过强化农药管理力度，规范本地农药的销售行为，避免不合格、高危害的农药被销售到农户手中，进而引发一系列的农药使用与超标残留等危害；二是针对农药使用环节的监管相对薄弱的现状，在后续的蔬菜产业发展过程中需要在现有基础上加强对蔬菜农药使用的监管工作，例如，农药管理部门在实践工作中需要定期组织监管工作人员深入到蔬菜田间进行检查和访问工作，若发现违法乱用农药的情况，需及时制止，并依据实际情况加强教育，杜绝具有农药残留超标现象的蔬菜上市销售，确保蔬菜产品的安全。3.4建立执行蔬菜上市的质量准入机制对目前各地区蔬菜生产基地、种植大户与企业，都应配置蔬菜残留农药的快速检查设备，对需要上市销售的蔬菜质量做提前检查。同时，农药与蔬菜的管理部门应在蔬菜市场设立专柜，对上市蔬菜做提前的残留农药量检测，一旦所测的残留农药量数据超出规定标准，应依照其具体的超标量与相关规定要求，实施不予上市、就地销毁等处理。此外，对于蔬菜残留农药量累计3次检测均不合格，或是检测发现存在严重超标问题的蔬菜生产基地、种植大户与企业，应采取收缴其统一检验标识，取消市场中销售专柜等处理措施。3.5改进农药使用技术和做好农业技术服务工作在蔬菜种植业的发展过程中，导致蔬菜农药残留超标现象的主要原因是部分病虫的抗药性增强，蔬菜种植户只能被动增加农药使用量和使用频率。国此，在后续蔬菜种植产业的发展过程中，需要重视农药使用技术的改进和优化工作。蔬菜种植户对高质量、高效率的农药技术服务的渴求度比较高，相关部门需要投入经济资源、设备资源和人力资源，在蔬菜种植户有需求的情况下，能直接寻求高质量的技术服务，从而使现阶段国内的蔬菜产品的种植、生产安全性得到保障。4结束语食用含有超标残留农药的蔬菜会对人们的身体健康造成严重的影响与危害。因此，需要各地管理部门与农户高度重视其危害问题，就残留农药超标成因做深入研究，并采取对应措施处理。通过对农药管理、蔬菜防治、上市检测、改进农药使用技术、提高技术服务等手段，逐步降低蔬菜的残留农药量，为人们的蔬菜食用安全与身体健康提供助力与保障。Reference[1]黄一峰.蔬菜农药残留及中毒预防[J].食品界,2016(04):82-84.[2]任书瑶.蔬菜中农药残留的种类、危害及应对措施[J].现代农业科技,2015(04):282,284.[3]牛立荣.蔬菜农残留超标原因及检测技术[J].农业技术与装备,2015（10）：25-26.龚亚芬（1978.11），女，本科学历，工程师，玉溪市易门县龙泉街道办事处农业农村综合服务中心工作，从事农业技术、农机推广工作23年。邮编：651100  -全文完-

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